芝麻的營養價值有哪些 哪些人吃芝麻最好

芝麻有哪些營養價值呢?芝麻的功效有很多,在日常的烹飪中添加點芝麻是有很多好處的。今天,就要為大家總結一下芝麻的營養價值及功效都有哪些,千萬別錯過了。

芝麻的營養價值

含大量脂肪油,其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質和多量的鈣。特別是它的「亞麻仁油酸」成份,可去除附在血管壁上的膽固醇。

芝麻中含有豐富的維生素B族,適合長期素食者。

芝麻的功效與作用

烏髮潤發。要說對於芝麻功效的認識,相信很多人都知道,黑芝麻可以讓你的頭髮變得滋潤、烏黑。這主要是因為黑芝麻可以促進黑色素的合成,使得毛髮更加的健康和烏黑,所以一些白髮因此又可以重新變得烏黑,也就是中醫所說的以色養色。

養顏潤膚。芝麻除了養發,還是女性的最愛,它可以養顏美容,讓你變得更漂亮。黑芝麻中維生素E的功效就是延緩衰老,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。而黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,並且它的含量高居植物性食物之首。另外,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各佔一半。而其中的亞油酸是理想的肌膚美容劑,如果皮膚缺乏亞油酸,非常容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚等癥狀,因此,亞油酸又有「美肌酸」之稱。所以,想容顏不老青春永駐的美女們一定要多吃一點芝麻。

補鈣。市面上你見過的補品產品許許多多,但終歸含有一些藥用成分。因此,從食物當中攝取鈣才是最安全的,提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,其實還有一種食物鈣的含量遠遠高於它們,那就是芝麻,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻是補鈣佳品。平時無論是做麵食也好做涼拌菜也好,都可以適當的加些芝麻,黑芝麻糊也是很不錯的佐餐。

那麼,芝麻最適合哪些人群適用呢?

哪些人吃芝麻最好

適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用；

適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；

適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用；

適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者適用；

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗,男子陽痿、遺精者忌食。

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