糖尿病飲食做到「三宜」，血糖穩定，滋補五臟，增強體質

1、飲食宜淡：五味調和

飲食口味如過重會對人身體不利。現代醫學強調要少油少鹽，能控制血壓血脂。清淡飲食更有益於血糖、血壓、血脂控制。中醫認為，多食酸味，酸入肝，使肝氣偏盛，脾氣衰弱；多食鹹味，鹹味入腎，腎主骨，引起大骨之氣勞倦困憊，肌肉短縮、心氣抑鬱；多食甘味，甘之性緩滯，使心氣喘滿，面色黑，腎氣不能平衡；多食苦味，脾氣不濡潤，消化不良，胃部脹滿；多食辛味，筋脈敗壞鬆弛，精神損害。

因此，注意調和飲食五味，更有利於控制糖尿病。尤其並發腎病的患者，日常飲食除了應遵循一般的保健要求外，更要注意少食鈉鹽。

2、飲食宜緩：避免粗嚼急咽

飲食宜緩就是指飲食時不要暴飲暴食，避免粗嚼急咽。粗嚼急咽有三大壞處，①糖友攝入的食物量常常是經估算而來，其有效成分應該是被充分地吸收利用，但是咀嚼程度的不同可以影響其營養成分的吸收。有實驗證明，粗嚼者比細嚼者要少吸收13％的蛋白質，12％的脂肪，43％的纖維素，可見細嚼慢咽作用之重要。②粗嚼急咽會加重胃和胰腺等臟器的負擔，時間一長，容易導致一些疾病的發生。③粗嚼急咽會使糖友一不小心就吃多了，飽腹感來的較慢，容易引發肥胖和血糖升高。

對飲食宜緩問題，古人早有認識：「飲食緩嚼，有益於人者三：蓋細嚼則食之精華，能滋補五臟，一也；脾胃易於消化，二也；不致吞嗆噎咳，三也。」這一總結在今天看來仍是非常有道理的，尤其對糖友來說。

3、飲食宜暖：飲食溫度適中

糖友的飲食溫度要適中，過燙或過寒的飲食都將引起不良反應。中醫認為，人的脾胃特點之一是喜暖而怕寒，所以對於生冷的食物不宜多吃。

飲食宜暖這一科學的攝食法在《黃帝內經》中早有闡述：「飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。」意思是，凡飲食，熱的食物切不可溫度太高，寒的飲食也不可溫度太低，如果我們吃的食物能溫度適中，那麼人體的正氣將不會受到損傷，身體抵抗力就好了，病邪也就不會乘虛而侵犯機體，這樣身體也就太平了。而糖友往往因為血糖高毒性容易造成身體虛弱，保持強健的體魄才能把一些疾病阻擋在外。從而保持血糖穩定，身體健康。