2型糖尿病患者多吃堅果

07-06

吃堅果有助於對抗2型糖尿病，據新的研究。一天吃兩份堅果可以降低和穩定患者的血糖水平，據收集自12個臨床試驗的證據。核桃、腰果、榛子和山核桃等多數堅果有此功效，但花生除外。

30克一份。吃兩份堅果（60克）能降兩個指數的血糖，據對450名試驗參與者的結果分析數據顯示。

對血糖水平經糖化血紅蛋白測試測量了三個月。還做了空腹血糖測試，對8個小時後沒有吃東西的血糖患者做了評估。用堅果取代精製碳水化合物的功效最好，而不是用飽和脂肪取代精製碳水化合物。一份含三種堅果，30克算一份。參與臨床試驗的人每天平均吃56克堅果。

多倫多聖邁克爾醫院領導這項研究的John Sievenpiper博士說：『養成吃堅果的習慣也是保持正常血糖水平的健康飲食模式。堅果雖含的脂肪高，但堅果屬於健康的不飽和類脂肪。雖然堅果的熱量高，但試驗參與者的體重並不增加。