苦瓜臘腸雞蛋餅

要說這電腦原本就是人類的大腦設計而成，然而常常反過來愚弄人類，不停地找人類麻煩。就好比周太的這道小菜，為了貼一張圖差一點鬧出靈異事件，周太不信鬼神，當然知道肯定是哪裡出了錯，不是電腦就是網路，總之，最近大家碰到的網路怪事比較多，也不足為奇了，就當做小插曲好了。菜還是要上，這道【苦瓜臘腸雞蛋餅】，連不喜歡吃苦瓜的小朋友也說好吃，那就分享給大家了。

就是這張被偷偷置換的照片，每次貼到博客中，就會顯示下方的那張圖，百思不得其解，熱心的博友們紛紛提出了各種解決方案，還有讓周太奔赴現場調查案件的，哈哈，實在是抬舉周太了，當個正經吃貨尚且還未畢業，更不消說破案了，還是留給狄仁傑吧。

殺毒也不行，後來周太改變了原圖路徑，重新上傳，居然就ok了。

周太做過不少苦瓜菜，對於苦瓜的功效就不一一重複了，可點擊下方推薦閱讀中的菜，可以了解到。這道菜的關鍵字是：不苦。

做法上，加入了廣式臘腸，眾所周知，廣式臘腸偏甜味，苦瓜切薄一點，下面詳細介紹做法。

【食材】：苦瓜半根、廣式臘腸1根、雞蛋4個、生抽1茶匙（根據個人的口味，可添加鹽份）【做法】：1、苦瓜半根足夠，盡量切薄片，如果想要徹底去除苦味，首先必須清除苦瓜饢，尤其是白色的組織，另外再可以在開水中焯一下撈起，基本就沒有明顯的苦味了。2、臘腸切片，雞蛋打碎3、三者混合均勻，加入生抽調味4、平底鍋加植物油，和煎雞蛋一樣，等蛋液完全凝固後翻面，直到煎透、煎熟5、即可盛盤食用了

這種苦瓜臘腸雞蛋餅的口感香、嫩、鮮，臘腸微甜，完全可以掩蓋苦瓜的苦味，連平時不吃苦瓜的小朋友也說好吃。

簡單方便，夏天適當吃些苦瓜，順應時令養生。
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