各種披著健康外衣的垃圾食品

1.魚片 一般的油炸魚片都用鱈魚製成，這種魚富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片製品也就順勢為自己打上了「營養」的標籤。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒（袋）上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經讓它變得不那麼有益健康了。大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。

2.罐裝濃湯 湯類非常有益健康，而且價格低廉、易於製作。可是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿蔔調製成的營養價值非常低的「混合物」。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。

3.綠茶飲料 綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是很多人不喜歡這種味道，因此生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，「綠茶」瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓健康離我們更遠。

4.酸奶製品 酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但各大超市銷售的酸奶已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的「甜點」，在購買時最好選擇普通的無脂酸奶，必要時自己加水果。

5.黃褐色馬鈴薯 黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比升血糖更快，增加了患糖尿病和肥胖的風險。由於它的口感也不太好，因此很多人只好採取措施讓它們吃起來更美味：將它們煮熟、搗成泥、塞進黃油，製成土豆泥，或者將它剝皮後用油炸，再在表面撒一層鹽，這就更不健康了。

6.爆米花 爆米花是由玉米加工而成，它富含纖維，熱量很低，幾乎不含糖、鹽和脂肪。但是，現在的微波爐爆米花為提高口感，加入了大量附加成分，不再是有益於健康的營養食品。

7.白麵包 優質的麵包是由麵粉、水，再加少量鹽和酵母加工而成。然而現在的成品包裝白面包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分，經過這些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它會很快轉化成血糖。甚至，現在許多批量生產的全麥麵包對健康也是有害的，因為它們通過添加一些「有害物質」提高了口感：糖，鹽，還有軟化劑。最好選擇葡萄乾燕麥麵包或用純果醬塗抹的大麥麵包。

8.早餐燕麥、玉米片 小麥、大麥、大米和燕麥所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，食品生產商卻將「穀類」二字大肆放大：將很少量的穀類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合，生產出「五顏六色」並深受孩子們喜歡的早餐穀物，使營養成分大大降低。