汽水傷肝新論

　　不少香港市民都知道每日飲用汽水有損健康，但早前有英國研究發現，即使只是每周飲兩罐汽水，亦可導致增磅問題，以及令身體出現各種慢性疾病，更會損害肝臟。本地營養師亦認同此說，指汽水為高糖、高熱量的飲品，過多的糖分吸收較易轉化成身體的脂肪，間接影響肝臟及心血管的健康，建議大家少飲為妙。

　　對於每周飲兩罐汽水或構成傷肝問題，資深營養師黃榮俊表示認同，「每周飲用兩罐汽水亦已屬高糖飲食習慣，增加引起肝臟問題的風險。由於汽水的主要成分為砂糖和碳酸，不但營養價值低，每罐更含有十至十二茶匙糖分，每天一罐已超出成人每日的糖分上限，易引起肥胖問題。當飲用汽水或進食其他高糖食物，如糖果、朱古力時，糖分需要經過肝臟

　　消化吸收，過量的糖分會轉化成脂肪，並儲存於肝臟附近，如情況持續，則會增加患有脂肪肝的風險，故建議大家應嚴格控制飲汽水分量，只宜偶然飲用。此外，市民飲用汽水後，應避免進食其他高糖食物，以免於同日攝取過多糖分，加重肝臟負荷，大家亦可選擇低糖飲品，方為更健怡之做法。」黃榮俊補充。

　　脂肪高易發炎

　　註冊營養師張可琪亦認為，常飲汽水可增加身體的脂肪比例，從而令脂肪分泌出發炎因子，使細胞處於發炎狀態，或可導致身體出現糖尿病、肝炎、肝硬化、癌症，以及血管毛病等問題。雖然不同種族、年齡和體重人士飲用汽水後，對身體的影響或有不同，但汽水實為高糖、高熱量的不健康飲品，故不建議大家飲用。

　　汽水除了引致肥胖和有損肝臟健康外，當中的磷質，亦會影響鈣質的吸收，較易導致骨質疏鬆問題。此外，汽水屬酸性食物，常飲可能會破壞牙齒的琺琅質，增加蛀牙機會，亦會刺激胃酸的分泌，故建議常感腸胃不適、胃脹及多胃氣的人士都應減少飲用。至於患有腎病患者，因其腎功能較弱，身體未能排走飲用汽水時多餘的磷質，更須避免飲用，以免令病情惡化。

　　現時市面上不少汽水均推出健怡和無糖配方，雖然可降低糖分的攝取量，但市民亦只宜偶然淺嘗，每次以三百三十毫升的分量為限，嚴格控制飲用的分量，以免養成嗜甜習慣，愈吃愈甜，增患慢性疾病機會。

　　在選擇飲品時，大家亦要避免飲用其他高糖飲品，例如預先包裝好的果汁、紙包飲品、加糖茶品等，多留意食物標籤，嚴選低糖產品，即每一百毫升中，含有少於或相等於五克的糖分。選飲一些無糖飲品如清茶，更屬四季皆宜。

　　(摘編自香港《星島日報》)