美麗可口的冰皮月餅

中秋快到了，做點冰皮月餅送給自己和親朋好友，美好的食物會讓我們擁有美好的時光

By 我那林子

做法步驟

1、把所有配料稱重準備好

2、把所有粉倒入一個大碗，然後加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻

3、加入玉米油和煉奶，上面會浮一層油，可靜置幾分鐘，讓粉類充分吸收水分

4、用打蛋器把油類和粉類攪拌均勻，直到看不到油花

5、把攪拌好的麵糊倒入蒸碗，隔水大火蒸25分鐘

6、蒸好的麵糊

7、用筷子攪拌一下，讓麵糰快速冷卻

8、麵糰不燙手後開始揉麵糰，直到麵糰細膩光滑為好

9、稱適量糯米粉炒到微黃，作為糕粉備用，防粘手用

10、準備餡料，我做的50克的月餅，餡料25克，餅皮25克

11、用餅皮包裹餡料，然後用模具製作

12、美麗可口的冰皮月餅做好了，準備享用啦

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