化痰食療

化痰食療原料：羅漢果1/4個、豬肺1個、南杏仁5錢、北杏仁3錢、陳皮1片、西洋菜1斤、銀耳若干 銀耳功效：潤肺生津，滋陰養胃。注意：選購銀耳以色帶微黃為佳品，過於潔白有漂白之嫌。羅漢果功效：止咳化痰。注意：羅漢果味重，在煲湯時，放1/4顆即可。 南杏仁、北杏仁功效：潤肺，止咳化痰。注意：北杏仁略帶苦味，所以與南杏仁搭配使用的時候，相對比例要減少些許。1、先將羅漢果、南北杏仁及陳皮洗凈，羅漢果用手剝取1/4顆即可。銀耳泡發。2、再將西洋菜洗凈並摘好，準備待用。 3、豬肺以水管插入，徹底洗凈，放入滾水汆燙，去掉腥味，切大塊備用。4、準備湯煲，放入八分滿的水，先放陳皮，煮至水滾後，一次放進其它準備好的材料。大火煮約20分鐘，再以小火燉3-4個小時即可。 小貼士：羅漢果有止咳化痰的作用，但味道較重，煲湯時不要整顆放進去，所以用1/4顆就可以了，否則喝湯的時候會有點難聞。另外，洗豬肺一定要耐心淘洗乾淨，直到淘洗出來的水呈透明乾淨的顏色，徹底洗乾淨了，才開始烹煮。

食療止咳化痰法

1、新鮮白蘿蔔洗凈後，連皮切成塊狀，浸入麥芽糖內10-20小時，蘿蔔呈乾癟狀後，將麥芽糖及汁飲下，1-2次後，咳嗽即止，極為有效。 2、香油50克、羊肝2隻一起炒，熟後加鹽少許服用。 3、香蕉3隻，去皮，切成3厘米長的小塊；冰糖30克，加適量水放容器中，置鍋中蒸10分鐘。每晚服1次，連服一周，即可治癒。 4、胡蘿蔔150克、大棗15枚，加水兩碗，煎至1碗每天3次，連服3天。 5、白蘿蔔1個，切成5厘米長的小片，白鬍椒5粒、生薑3片、陳皮5克，加水適量煎煮，濾渣飲用。 6、取橄欖5個，去核取肉，加冰糖適量，燉半小時後服。 7、嫩豆腐500克、陳皮、桔梗各5克，一齊放鍋內圓圈水濃煎，待熟後把豆腐吃下。 8、柑桔1個（帶皮）、冰糖15克、生薑2片，隔水燉1小時後連果皮服。 9、隔年柚子1隻，去皮留肉，小公雞1隻，柚肉裝入雞服內，加水適量，蒸燉熟，吃雞飲湯。兩周1次連服3次。 10、蘿蔔1個，白鬍椒5粒，生薑3片，陳皮1片，加水共煎30分鐘，日飲湯2次。

止咳化痰的食物

1、梨：有生津潤燥、清熱化痰、主治熱病傷津、熱咳煩躁等症。 2、蒜：有化痰止咳之功效。 3、蘿蔔：能化痰消脹氣。 4、茼蒿：功效暖胃、養腸、利腸胃、化痰濁。 5、葫蘆：性味甘、淡、平；功效利水通淋。潤肺止咳。 6、竹筍：有消渴、益氣、消痰、防止咳嗽等功效。 7、柿子：有清熱、止咳、潤腸、化痰止泄等功能。 8、杏仁：有治療氣喘、咳嗽、氣逆、痰聚、氣短等症。 9、百合：有溫肺止痰、清熱安神、養陰清心等功效。 10、蘋果：有補心益氣、生津止咳、降壓等功效。 11、甘蔗：有滋陰潤燥，調中和胃，潤肺止咳之功效。 12、生薑：有散寒、止嘔、祛之功效。

治療咳嗽驗方

1、蜂蜜、葡萄各1市斤，將葡萄洗凈裝入容器中，再把蜂蜜倒入，浸泡3天後，每天早、午、晚飯前各服3小勺。2、紅皮蘿蔔1000克，洗凈榨汁，並把汁放入鍋內，先用大火後用小火煎煮至粘稠後加明礬10克，（用水溶化）調均後再加蜂蜜100克，煮沸後停火，涼後裝入瓶內備用，每天服一湯匙，每日3次。3、香油一兩，羊肝一兩共炒熟，入鹽少許，內服治久咳嗽4、鮮絲瓜洗凈榨汁口服，每日3次，可治喉頭腫痛咳嗽。 5、紫茄子50克，加水200毫升，放在鍋內加火慢慢燒開，分1次或數次吃完，效果較好。6、風熱咳嗽：雞蛋1個打入碗中，金銀花15克，加水200毫升，煮沸5分鐘，取其汁液沖蛋攪打，趁熱一次服完。7、止咳嗽：在鍋內放1勺香油，在火上燒熱後，放進7粒綠豆炸焦，（不要炸煳）在油不太熱時混和些蜂蜜，臨睡前喝油吃豆，吃完入睡。8、大蒜十幾瓣，去皮搗成泥狀，放在杯中，加入冰糖適量，用開水沖泡，混合後當茶飲，每日一次，嚴重者日服二次，（胃病者不適合）此方特效。9、減輕咳嗽：睡前喝一口香油，第二天起床後再喝一口，咳嗽能明顯減輕，堅持數日可治癒。10、小兒咳嗽： 挑個大、汁液飽滿的雞膽用針挑破，把膽汁擠到小勺里喝下。吃一個就好，若不好第二天再吃一個。葯源：到賣雞肝那，求他們上貨時給你帶來。11、咳喘：冰糖500克，食醋500克，置砂鍋內，用文火煎冰糖溶化，冷卻後裝瓶備用，早晚各服1次，每次服10毫升。（空腹服）此方用於久咳、氣喘、痰多等症。12、久咳嗽：蒜頭去皮30克，冰糖15克，水100毫升，隔水蒸熟，臨睡前食用。連服3天咳嗽即止。（食後如口腔內有蒜味，可用紅茶水加糖少許漱口可除味。）此方效果頗佳。13、止咳化痰：老醋，冰糖等量。將冰糖搗碎，在醋中泡二天，待冰糖溶化後可服，每天早飯前、晚飯後各服10—15毫升，有特效。14、慢性氣管炎：五味子250克，鮮雞蛋8—10個。把五味子放入盛器中浸泡15分鐘，然後置於爐火上，先用武火後用文火喂成稀粥狀，取下冷卻，再把8～10個雞蛋洗凈擦乾，浸泡在其中，要淹沒、封閉10天，每天取1個雞蛋在盛器上蒸熱，去殼空腹食蛋，每天1個，10天見效。15、慢性氣管炎：海帶根500克，生薑50克，紅糖適量，加開水1000毫升，煎成500毫升，每次服20毫升、每日2～3次。16、傷風咳嗽：雞蛋一個打入碗內攪均，加入香油數滴，開水沖蛋花，日服三次。17、傷風咳嗽：梨與川貝母少許，頓爛，當茶飲。18、傷風咳嗽：梨洗凈，連皮切碎，加冰糖和少許水煎服。 19、傷風咳嗽：大梨一個，川貝母3克，冰糖10克，梨去核切碎加川貝母及冰糖蒸二小時，喝湯吃梨，每天一個，連服2—3天。20、傷風咳嗽：紅蘿蔔一個，洗凈切片，（碎）加麥芽糖2—3匙，放一夜，喝服所有蘿蔔糖水，能止咳化痰。21、老年咳嗽：炒黑芝麻250克，生薑200克，（搗汁去渣）再與黑芝麻同炒，加蜂蜜、（蒸熟）冰糖、（搗碎蒸溶）各120克，溶合在瓶內，每日早晚各服1湯匙。22、氣管炎咳嗽：用向日葵的盤和桿煎濃水，早晚各服一杯，喝時加點蜂蜜和川貝母粉。23、久咳不愈：感冒後久咳不愈，用核桃5個，生芝麻25克，生薑25克，紅塘適量，核桃、生芝麻搗碎末，生薑去皮搗碎，集中放入碗內加紅塘攪拌勻，每次取一湯勺（約30克）白開水沖服，每日早晚各一次。24、止咳嗽：雞蛋清2個，蜂蜜30克，香油5克，放在同一容器里攪拌勻，一次服下，每天1次，連服3天，效果極佳。25、咳嗽：患者每到冬季就犯病，偏方：每到夏天的初、中、末伏，買一個小西瓜，把心挖一小口，放入4兩冰糖蒸20分鐘，趁熱服下，一直未犯病，效果極佳。26、公共場合止咳嗽：先穩住呼吸，用右手拇指尖在左手「合谷穴""上用力按壓，有酸痛脹感好，1分鐘左右見效，曾多次實踐，效果極佳。27、感冒咳嗽、嗓子痛：用熱水袋放在身後兩肩中壓住，蓋被保溫即可。28、氣管炎咳嗽：新鮮紅皮蘿蔔2斤，洗凈切薄片，放入碗中，加飴糖3勺，放一夜，頻飲此糖水即可。29、咳嗽去痰：感冒時咳嗽，痰多，煎荷包蛋1—2個，注意；油熱再放入雞蛋，不放任何佐料，趁熱蘸醋吃，一般2—3次見效。30、梅核氣：患病半年多，取核桃內薄片（核桃果隔），也叫分心術，3-10克，根據自己的飲量，用水煎服，當茶葉水喝，堅持一段時間，可以根治。

咳嗽——葯膳

咳嗽是小兒呼吸道疾病的常見癥狀之一，現代醫學的急、慢性支氣管炎、氣管炎、部分咽喉炎均屬於此病範圍。中醫學按其臨床主要癥狀將咳嗽分為兩大類，一般繼發於感冒之後的稱為"外感咳嗽"，沒有明顯感冒症症的稱為"內傷咳嗽"。小兒咳嗽除了要遵醫囑服藥外，飲食要清淡、易消化，忌食腥葷辛辣之品。此外，可用下述葯膳輔助治療。 1、風寒咳嗽：特點是咳嗽，咽癢，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治療宜宣肺散寒止咳。 (1)紫蘇粥：紫蘇葉10克，粳米50克，生薑3片，大棗3枚。先用粳米煮粥，粥將熟時加入蘇葉、生薑、大棗，趁熱服用。 (2)蔥白粥：大米50克，生薑5片，連須蔥白5段，米醋5毫升，加水適量煮粥，趁熱飲用。 (3)杏仁蘿蔔煎：杏仁(甜)10克，生薑3片，白蘿蔔100克，水煎服，每日1劑。 (4)核桃生薑飲：核桃肉5枚搗爛，生薑汁適量送服。 (5)家庭常備中成藥：通宣理肺丸。橘紅丸、橘紅痰咳液等。 2、風熱咳嗽：特點是咳嗽，痰黃黏稠，鼻流濁涕，咽紅口乾等。治宜疏風清熱，化痰止咳。 (1)二汁飲：鮮藕汁、梨汁等份，生服。 (2)蘿蔔冰糖汁：白蘿蔔取汁100～200毫升，加冰糖適量隔水燉化，睡前1次飲完，連用3～5次。 (3)蔥白梨汁：蔥白連須7根，梨1個，冰糖適量，水煎服。 (4)絲瓜花蜜飲：潔凈絲瓜花10克，放入瓷杯內，以沸水沖泡，蓋蓋燜浸10分鐘，再調入蜂蜜適量，趁熱頓服。 (5)橄欖蘿蔔飲：橄欖400克，蘿蔔500～1000克，煎湯代茶飲。 (6)蜂蜜蘿蔔汁：白皮蘿蔔1個，洗凈，挖空中心，將蜂蜜100克裝入，置大碗內，加水蒸熟服。 (7)紅皮蘿蔔洗凈(不去皮)，切碎後加入麥芽糖2～3匙，擱置一夜，將溶成的蘿蔔糖水頻頻飲服。 (8)牛蒡粥：鮮牛蒡根研碎濾取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁熱服。 (9)家庭常備中成藥：急支糖漿、復方甘草合劑、銀黃口服液等。 3、痰溫咳嗽：特點是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水較多等症。治宜燥濕化痰。 (1)橘皮粥：鮮橘皮30克，洗凈，切絲，大米100克，加水煮粥。 (2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常飲服。 (3)二陳二仁粥：陳皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五料水煎，沸後約10分鐘，去滓取汁。加粳米及適量水，同煮為粥。 (4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗凈，加水煮成半熟，放入杏仁，粥成加少許白糖。 (5)柚皮飲：柚子皮適量，水煎服。 (6)常備中成藥：橘紅丸、橘紅痰咳液等。 4、痰熱咳嗽：咳嗽，吐黃痰，伴口渴、唇紅、尿黃、便乾等症。治宜清熱化痰。 (1)荸薺海蜇飲：荸薺200克，海蜇皮100克，水煎，分服。 (2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去節，各等量，切碎，取汁，頻服。 (3)蘆根粥：鮮蘆根150克，竹茹15克，生薑3克，粳米50克。先煎前二味葯取汁，入米煮粥，待熟時加生薑，稍煮即可。 (4)杏仁糖：帶皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各沖服3克。 (5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先將核桃仁水浸糜成漿，再將山楂熬成汁，去滓，入冰糖及核桃漿同煮熟。隨意食。 (6)冬瓜子15克，加紅糖少許，搗爛後開水沖服，一日2次。 (7)常備中成藥：急支糖漿、先聲咳喘寧、復方鮮竹瀝、鮮竹瀝等。 5、氣虛咳嗽：特點是咳嗽日久不愈，咳聲無力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益氣，補肺止咳。 (1)豆腐煲：豆腐250克，紅糖50克，生薑5片，慢火煲1小時，每晚睡前食用，連服1周。 (2)杏仁、蘿蔔、豬肺湯：豬肺、白蘿蔔各1個(切塊)，杏仁9克，共燉爛熟食。 (3)海帶根500克，生薑75克，紅糖適量。加水熬成450毫升的濃縮糖漿，每次15毫升，日3次，10在為一療程。 (4)黃芪粥：黃芪20克，粳米50克。黃芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘凈粳米，加水煮至粥成。溫熱頓服。 (5)豬肺薏仁粥：薏米150克，豬肺1個，切丁，共煮成粥。 (6)花生紅棗湯：花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎。食花生、棗，喝湯。日2次。 (7)常備中成藥：兒康寧、四君子合劑。 6、陰虛咳嗽：特點是乾咳少痰，咳久不愈，常伴形體消瘦、口乾咽燥、手足心熱等症。治宜滋陰潤肺止咳。 (1)門冬粥：天門冬15～20克，粳米60克，冰糖少許。先煎天門冬取汁去滓，入粳米同煮為粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。 (2)銀耳粥：銀耳25克，粳米100克。冰糖適量。銀耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直鍋前加冰糖。 (3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，紅棗5～10枚，赤子豆30克，白糖適量，先將紅小豆煮至半熟，入粳米、百合、紅棗同煮為粥，粥成後加入白糖。 (4)川貝釀梨：川貝母12克，雪梨6個，冬瓜條100克，冰糖100克，糯米100克，白礬3克。先將糯米蒸熟，冬瓜條切成小顆粒，川貝研成末，白礬溶於水；再將雪梨去皮，切下蓋，挖出梨核，浸入白礬溶液中以防變色；製作時取出梨，在沸水中燙一下，沖涼，放碗內，將糯米飯、冬瓜條粒、冰糖拌勻，和入川貝粉，裝雪梨內，蓋好，蒸1小時至爛即成；另將剩下的冰糖溶水，收濃汁，淋在剛出籠的梨上。每早晚各吃梨1個。 (5)川貝冰糖梨：川貝粉3克，大梨1個，冰糖6克。將梨去皮，挖去梨心，填入川貝粉、冰糖，蒸熟食之。 (6)蜂蜜蒸梨(蘿蔔)：梨或白蘿蔔1個，挖空心，蜂蜜30克裝入梨或蘿蔔內，蒸熟食用，每日2個。 (7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共搗爛，開水沖服，每次10～15克，早晚空腹服。尤其適用於伴陰虛腸燥便秘者。 (8)百合豬肺湯：百合30克，豬肺250克。共慢火燉熟，加少許食鹽調味，飲湯食豬肺。(9)銀耳鴨蛋：銀耳9克，先煮；鴨蛋1枚，打入銀耳湯，加入適量冰糖調味食用。 (10)家庭常備中成藥：養陰清肺丸、念慈庵川貝枇杷膏等。