在家做雞蛋餅時,加入它,一口氣吃5張,鬆軟又營養,全家搶著吃

在家做雞蛋餅時,加入它,一口氣吃5張,鬆軟又營養,全家搶著吃,香菜具有消食下氣,清熱去火,促進血液循環的功效。平時都是在火鍋和冷盤中吃到的多,沒想到攤成雞蛋餅後,風味獨特,喜歡香菜的朋友一定要試試哦用料雞蛋2個鹽適量水適量玉米麵粉1份白麵粉2份香菜雞蛋餅的做法將香菜洗凈切碎(越碎越好)把2份白麵粉,1份玉米粉混合加水攪勻至無顆粒,再把雞蛋打進麵糊里攪勻,最後加香菜和適量鹽,所有材料混合後,將麵糊靜置一會

下鍋煎餅之前,將麵糊中倒入少量植物油(我用的玉米油,這個親們隨意)再攪勻,目的是等會煎餅的時候鍋中就不用放油了,而且這樣做出來的餅更加鬆軟

將適量麵糊倒進平底鍋煎至兩面帶有焦黃色,就可以啦

大過年的,早餐一定要豐盛

小貼士注意點:麵糊要稍微稀一點(這樣攤出來的餅更柔軟) 我加了點玉米粉,用的玉米麵粉和白麵粉是1:2的,也可以用純白麵粉,那樣餅的口感會更好,鹽不要放太多,有點底味就可以了,感覺淡的話,抹點自己喜歡的醬也是很好吃的(也可以根據自己的喜好,在麵糊里加點辣椒面,十三香,胡椒粉之類的)
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