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認識路邊的野花(野菜)

馬齒莧(Portulacaoleracea)是一種常見的野草,也是一種常見的野菜。馬齒莧味道特別,是一種酸酸滑滑的味道。其吃法也是很多樣,涼拌,煮粥,炒食皆可。它還有很多地方名,諸如瓜子菜、長命菜、螞蟻菜、酸菜等。

  馬齒莧為一年生草本,廣泛分布於歐亞大陸和北非,歸化於北美洲,在我國也是廣泛分布。  馬齒莧植株肉質,無毛。莖多分枝,平卧或斜伸,伏地鋪散,淡綠色或帶紫色。葉互生,有時近對生;葉片扁平肥厚,楔狀長圓形或倒卵形,似馬齒狀,長10-25mm,寬5-15mm,先端圓鈍或截形,基部楔形,全緣,葉面綠,葉背帶紫紅色。花黃色,無花梗,常3-5朵簇生於枝頂;午時盛放。蒴果卵球形,蓋裂。種子多數細小,扁圓,黑色。花期5-9月,果期6-10月。

  馬齒莧還可以入葯,據《中華人民共和國藥典中藥彩色圖集》(1995年版)馬齒莧味酸、性寒,以乾燥的地上部分入葯,能清熱解毒、涼血止血。可用於熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹、丹毒、蛇蟲咬傷,痔血、便血、崩漏下血。馬齒莧也是很好的飼料。
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