【美食DIY】一步步教你做超香的香菇肉燥飯！

用料：

五花肉 500克,香菇 4-8顆,雞蛋 1-2枚,老抽 適量,生抽 三倍老抽用量,,黃冰糖 50克,花雕 適量,白鬍椒粉 少許,蔥 少許,姜 少許

　　

步驟：

0. 香菇切丁將五花肉剁成肉糜切蔥姜

　　

1. 炒香菇

　　

2. 炒薑末，炒肉糜，加香菇丁

　　

3. 加適量的調料燒制: 適量黃酒，老抽，生抽，黃色冰糖，白鬍椒粉，水，（要想好吃的話，可多放冰糖，並選用陳年花雕。）

　　

4. 加水直至蓋過鍋中的食材，大火煮沸後小火燜40分鐘，也可以煮個雞蛋放到肉糜里燉。

　　

5. 完成肉糜，盛盤

推薦閱讀：