走進德國狂熱的「有機生活」！

走進德國狂熱的「有機生活」！

近年來，隨著德國人對環境保護和健康的日益重視，「有機生活」已滲透到日常生活中的方方面面。有機食品、有機護膚品、有機家居、有機醫院等等。有機生活並不是簡單的使用有機產品，而是一種追求天然健康生活狀態和生活概念。

據德國聯邦統計局的數據，目前，80%以上的德國人在購買物品時首選考慮「有機」因素。另據一個調查顯示，去年90%的德國家庭至少購買過一次生態產品，並呈上升趨勢。德國已成為歐洲的「有機王國」。

在德國的有機食品廠商，首先都是通過德國或歐盟認證通過後，才可進行有機生產和加工。

在美國「Organic」代表有機，在歐洲是以「Biologic」來表示有機。「BIO」必須是符合歐盟嚴格規範，有機認證之食品，放可使用。

德國的有機瓜果蔬菜概念貫穿整個食品生產加工鏈的各個環節，從土壤氣候等種植環境分析，環保種植培育過程，採摘收個過程，生產加工包裝過程，再到運輸儲存等物流活動，甚至是外包裝或廢物回收等都採取有機環保的方法或理念。

除了有機食品，有機化妝品也深受德國人的喜愛。德國很多化妝品品牌都設有專門的有機化妝品櫃檯。這裡的香水、潤膚霜、洗髮水等化妝品都來自天然的植物及礦物質。在德國《圖片報》中寫道，「有機生活」已成為堅持自我的德國人唯一的時尚。

實際上，「有機生活」的興起，與德國近年來的「綠色運動」有關。德國有機生活協會主席克里斯博士說，「生態環保不再僅僅是一首美妙的頌歌，它可以在日常生活中體現出來的。」該協會的調查顯示，85%的德國人認為，通過「有機生活」還可以改變世界環境狀況。如今，有機生活還成為德國的一項國策，有機工業和消費有機產品的民眾，都可得到減稅的優惠。

有機是一種活力創意與對自然崇高敬畏的延伸。

為什麼要實施「有機」農業？

自二次大戰以來，由於石化能源、機械、化學肥料、植物及動物的保護藥物或生長素、育種及遺傳工程等的使用及引進，使得農業生產方式趨向工業化及密集化，產量的確顯著地增加，解決了人工增加而產生的糧食不足，成就了所謂的綠色革命。然而，同時產生了：食物污染；生態破壞；環境之污染及破壞等等。

「有機」農業之意義

有機農業更是對全球生態起著主要角色，有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。有機農業之定義因各國法律規則而不同，隨著農業技術的演變，有機農業法規的要求越來越嚴格。

「有機」的好處

好處一：保留食物最原始的味道

充滿蔬菜原有的美味與香甜……有機保留了食物的原汁、原味。

好處二：健康養生無負擔

現代環境的污染，使農作物在栽種上常使用農藥，但有機栽種時不使用化肥或農藥，並只栽種於具有豐富的礦物質及維生素的土壤中，不必擔心農藥殘留的問題，不僅不會造成壞境的污染，而且讓媽媽在餵食時無後顧之憂。

好處三：遠離有害物質減少過敏

目前越來越多寶寶有過敏的現象發生，一些有害物質或受污染的食物，都容易讓寶寶產生重大負擔；不受污染的有機食物，讓寶寶遠離有害物質，減少過敏發生的機會。

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