豆芽和它一起炒，鮮嫩爽脆不出水，又當菜又當飯，做一盤不夠吃！

今天，我想跟大家分享的是豆芽。豆芽是很營養的蔬菜，有清熱解毒、利尿除濕的作用，還能降血壓、美容美肌膚。說到炒豆芽，你肯定會說這麼簡單，不用學都會。其實，炒豆芽也是有技巧的。很多人炒出來的豆芽，老是出很多水，不好吃。我教大家一個炒豆芽的妙招，豆芽和它一起炒，保證不出水，而且入味又下飯，做法超級簡單，看一眼就能學會！

食材：豆芽，韭菜，粉絲，油少許，醬油，生抽，鹽

做法：

1、豆芽摘好洗凈。韭菜洗凈，切成小段。粉絲用溫水泡軟。

2、鍋中放入適量的油，油熱後，將豆芽放入鍋中翻炒。

3、豆芽變軟後，將粉絲撈起，瀝干水，放入鍋中。粉絲可以把豆芽出的水吸干！

4、到少許生抽調味，老抽上色，再加點鹽和糖，繼續翻炒，炒到比較干為止。

5、將韭菜放入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋。

炒豆芽是比較容易出水的，放點粉絲進去，粉絲就能將豆芽的水吸干，而且粉絲Q彈爽滑的口感，配上豆芽的脆爽，韭菜的清香，非常美味。不僅是一道下飯菜，而且還能直接當主食吃！韭菜能益陽壯陽，增強人體抵抗細菌，還能降低血脂、防止動脈硬化，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生。韭菜和豆芽一樣是對人體非常好的食物，推薦大家在炒豆芽時，加點韭菜和粉絲，保證好吃！