一起尋覓信陽毛尖

宋代大文學家蘇軾曾嘗遍名茶而揮毫贊道：「淮南茶，信陽第一」 。 就為這句話, 撩起我探訪信陽毛尖的慾望。

清明時節的雞公山，空氣中瀰漫著清新的氣息。濃郁的茶香被暖風裹挾著不由分說地擠了進來。茶山的路如絲帶般纏繞著，盤旋而上。放眼一望， 只見梯田似的茶山上到處是綠油油的茶樹。那一棵棵茶樹上長出了嫩綠的幼芽，在微風的吹拂下交頭接耳，竊竊私語，顯得特別有活力。 一碧千里，像是一片綠色的海洋。 順著彎彎曲曲的採茶路，遊逛到山頂，而茶香始終追隨著你。站在小山頂，舉目遠望，無論是平地還是丘陵，到處都被綠色覆蓋。茶樹被修剪成一條條高低起伏的長龍，優美極了。

「瞧，採茶姑娘的纖縴手指上下飛舞，在綠浪中採摘新茶，多像是一幅美麗的圖畫……」我不由地發出感慨。站在信陽毛尖茶樹園裡，滿眼的新綠，滿心的清香，讓你不由自主地吸吮著，沉浸在這淡雅的茶香中……坐在亭子里，茶女拎起水壺，迅速把開水澆到泡茶葉的茶壺上，透明的茶壺滋滋冒著白煙。經過燙茶壺、泡茶葉等一系列程序後，茶盅就一盞盞捧在了客人的手中。我用拇指和食指捏起茶盅，中指頂著茶盅的底兒，慢慢地把茶盅送到鼻尖，茶的香氣自下而上，沿著一條小徑 ，蜿蜒到我的感覺里。我把唇搭在茶盅上，輕輕地咂上一點茶水，讓茶水在口腔里濕潤開去，頓時， 茶葉的甘、茶葉的醇、茶葉的曲、茶葉的韻，佔據了我所有的思維和想像，一盅香茶入口，沁人心扉。

在信陽，當地老百姓不可一日無茶。不僅客人登門要以茶敬客，真誠恭謹，而且親朋好友之間的禮尚往來，也多以茶為禮。這是信陽流傳了千百年的純樸習俗。簡單而質樸的信陽毛尖，成為友誼的厚重載體。

這樣一座有山有水的清靈信陽，一座有歷史有文化的幽雅信陽，或許在每個人心中的味道，正如「一千個讀者，一千個哈姆雷特」，精彩紛呈，五味俱全。然而於我，「以茶為媒， 廣交朋友」，信陽毛尖會讓我一生情未了，緣不絕，心相系，它的味道讓我永生難忘。信陽因有了這份靈氣，便乘著改革開放的巨輪，聚天時地利人和之氣，豪情滿懷地步入了新時代。

作者：許志勇

圖片：@遊俠客1203 等

部分來源：信陽新聞網