讓你流淚讓你歡喜，7個關於洋蔥的家常美味！炸洋蔥圈

成品圖

主料：洋蔥1個

輔料：麵包糠2量杯，雞蛋1個，麵粉50克，鹽1克，胡椒粉0.5克，花生油500克，蕃茄醬15克

做法：

1.洋蔥去皮切成薄片，再用手掰成圈

2.準備麵粉，麵粉中加入適量鹽和胡椒粉拌勻，雞蛋打散，備好麵包糠；

3.將洋蔥圈放在乾粉中滾一下，再放入蛋液中滾一下，最後放入麵包糠中滾一圈，使之裹上一層；

4.鍋中倒入油燒熱後，將筷子豎著放入油中，周圍出現小泡泡時油溫就好了，轉成最小火；

5.將洋蔥圈放入油鍋中炸至雙面金黃即可；

6.撈出放入鋪好吸油紙的筐中，配上蕃茄醬。

烹飪技巧：

洋蔥圈炸好要趁熱吃，涼了會很容易變軟了；掉入油鍋中的麵包糠要及時撈出防止糊鍋。