德全 | 專註店鋪選址與轉讓
這是最好的時代,這是最壞的時代。
這是一個全民創業的時代,有時讓人覺得有無限期待,有時又讓人陷入無限的絕望。在成功「一元論」——物質財富論的慫恿下,人人都在瘋狂地追求著財富,一切向錢看。不論是你想改善自己,還是打算造福人類,大家不約而同地走上了創業路。這條路上,成功者甚多,但失敗者更多。
互聯網的出現,湧現出了一大批創業先行者,馬雲、馬化騰、李彥宏是互聯網時代創業的佼佼者,他們抓住了時代的機會並創造了常人無法企及的財富;最近幾年,移動互聯網又成了全民躍躍欲試的領域,短短几年,出現了各種大咖,包括各種細分領域的自媒體,微信、微博創業的先鋒,關注的人每天都會被這些成功的故事和案例刺激得血脈噴張,潛意識告訴他下一個成功者就是自己。
再者,互聯網和移動互聯網的商業環境,不要求你具備多少的資金,甚至零成本創業,而且還能在短時間內創造不可思議的財富,所以互聯網和移動互聯網成了眾多創業者首選,在此市場機會下,各種培訓機構和名師不斷地湧現出來。
與具有無限前景的線上商業機會不同的是,傳統線下店鋪生意正在經歷著生死的考驗,商業地產租金持續高位運行,服務業的興起讓普通工人的工資大幅增長,原材料似乎看不到降低的一天,顧客越來越挑剔,線上品牌無底線地衝擊,競爭對手殺得眼紅。。。。。。
總之,傳統生意投入大,收入小,生死難料!
傳統店鋪生意真的快死了嗎?
諸君似乎留意順豐已經在跑馬圈地開「嘿客」便利店,物流公司玩起了跨界經營,將來運營的體系是「商貿+物流+互聯網+大數據+金融支付+線上線下體驗的綜合體」。
現在我經常會接到朋友諮詢,諮詢的內容大多數餐飲項目,因為大家都抱著一個想法,不管未來的商業如何變化,民以食為天,餐飲行當永遠不會落伍,永遠也不會被線上衝擊。
思考的角度有一定的道理,但你不妨再多想一點:這麼多進入餐飲行業,你準備拿什麼拯救你自己?
傳統線下實體店鋪是不是真的死了?這個問題本身其實沒有多大意義。因為不管是線上還是線下都有人做得好,也有人做得差,線上和線下只是給創業者提供了一個平台了而已,平台只是工具,如果你還悟不到商業的本質,不管是玩線上還是做線下,你都會死掉!
基於本人對傳統實體店鋪選址、營銷多年的經驗,我打算以傳統門店為研究對象,來說一說新的商業時代下傳統店鋪如何突圍。
沒有明白商業的本質,不論是線上還是線下,你同樣玩不轉,所以我分享的東西同樣適用於線上,只不過大家都習慣了聚焦在某一個領域,這樣才顯得專業。
有一句話估計大家都記得滾瓜爛熟,「得民心者得天下」——這是政之道。
商業的道又是什麼呢?
其實大道至簡,萬物相通,政道即商道——賺取人心。
有人說賺錢才是商業的道,賺錢只是結果,賺取人心才是根本。
生產最好的產品,提供最優質的服務是不是為了賺取人心?
現在流行的互聯網思維,簡約、極致、用戶、粉絲思維目的還是為了賺取人心。
如果你的悟性高,執行力強,後面的內容你可以不用看了,因為你明白了「道」,狠狠地執行就行了。
對於做傳統店鋪生意的人來說,開店是永遠繞不開的話題,今天我就先談談什麼樣的店鋪才是好店鋪,怎麼去開好店鋪。
我們先來看看第一個問題:什麼樣的店鋪是好店鋪?
估計每個人都有自己一個好店鋪的標準,風水好叫好店鋪,鋪面方正叫好店鋪,人流量大叫好店鋪,拐角位置是好店鋪,展示面大且醒目是好店鋪,方便停車時好店鋪等等。
我們先不來下結論,來看一句話:酒香不怕巷子深。
這個典故據說出自瀘州老窖,原句是真金不怕紅爐火,酒香不怕巷子深。這句話的意思是好東西就不怕地方偏,人們都會慕名而來,甚至聞著酒的香氣就來了。
既然「酒香不怕巷子深」,那麼店鋪開在哪裡都一樣,只要產品好。
這句話其實經歷了三個時代,怎麼講?
第一個時代:很多很多年前,商業不夠發達,物質匱乏,極具稀缺,不要說你有了好的貨物,只要你有大家所需要的東西,別人都會不遠千里來找你,因為那個時候,你把東西從A搬到B就能掙到錢,物質稀缺,信息不對稱,供不應求。
第二個時代:在互聯網工具沒有出現之前,傳統店鋪已經遍布大街小巷,即使是你的產品好,開在很偏的位置,如果我想幹掉你,可以有很簡單的招數,在顧客去你店鋪的必經之路上開上一兩家和你差不多的店,再好的產品都可以模仿,在顧客還沒達到你之前,就被我搞掉了。你會說,我有品牌,別人都是沖著我的品牌來的。話是如此,請問品牌是什麼,品牌不是招牌,沒有經歷過時間和經驗的沉澱,哪裡來的品牌可言。
第三個時代:在互聯網時代,尤其是移動互聯網時代,你的宣傳成本急劇下降,營銷高手可以藉助這些平台工具進行推廣,讓大眾在很短時間內了解到它,甚至可以通過手段來讓客戶來進店消費,類似於快要垮掉的團購網,消費者都喜歡在團購網上去選便宜的餐飲、娛樂方面的商家。
酒香不怕巷子深,在今天這個時代,如果你的行業是目的性消費為主,比如消費者今天就是打算要吃個什麼餐飲,看場電影,做個足浴,那麼如果你有了很好的營銷策略,店址除了能滿足基本的物業條件,不用去選擇人人都在瘋搶的黃金地段,偏一點也不是不可以。
但如果你的行業是隨機性消費為主,那麼店鋪越方便你的目標客戶越好,客戶「看得見,走得順」的地方是你要首先考慮的。
「看得見」是什麼意思,有的人叫可見度,這樣聽起來更專業一點。
「看得見」對於隨機性消費為主的行業至關重要,它的原理就是:不斷地告訴客戶,我的店鋪在你的附近,你要來消費。看得見不僅僅是你的店招要醒目,要好看,而且還得考慮戶外燈箱,指示牌,廣告等,這些的目的就會為了引導你的客戶到你的店內。
僅僅看得見是不行的,還得很方便地達到你的店鋪。如果我在雙向十車道對面看得見你的店鋪,我會不會跨過馬路來你的店?如果你的店鋪藏在很深的綠化帶背後,如果你的店鋪在高高的台階上,同時我有其他選擇,我還會不會到你的店上?
切記:消費者只會選擇最短的路線,因為每個人都有惰性,沒有足夠的誘惑,每個人都懶得動。
所以,對於隨機性消費比較強的行業,店鋪開在人流動線上是你的最好的選擇。
在做商業地產投資過程中,我接觸不少沿海的商人,比如福建、廣東,他們在開店做生意時,都會請一個風水大師來把一把脈,風水其實是一個好東西,但是大多數人把它認識得太神秘了,看著大師的羅盤,再看看大師掐指一算,估計就懵了。
今天從選址的角度來分析一下我們國人選址的智慧。
大家在開店的時候,估計會接觸這樣的一種店鋪,「T」字型,很多人叫它路沖,或者路錯,為什麼這樣的位置不適合開店呢?
在日常生活中,我們經常會遇到這樣的店鋪,風水大師會告訴你這樣的位置只有適合「帶刀」的行業,比如理髮店、餐飲店,這又是為什麼?
從風水的角度,普通人肯定理解不了為什麼。但你從選址的專業角度來思考,就非常容易明白。在路沖的商鋪,車流或者人流一般都是從店鋪的左邊或者右邊來往,如果你是隨機性消費為主的行業,人一般是不會停下來進店的,但是如果你的行業類似於餐飲、理髮這樣目的性消費為主的行業,停車又方便,那麼消費者還是可以接受的,路沖的位置能見度是非常好的。
這種店鋪能見度很好,但是停留性太差,現在的店,目的性消費越來越少,大部分消費者都是隨機性消費,所以你在選擇這樣的位置,一定要考慮你自己的品牌定位和商業模式。
還有一種現象叫:穿堂風,什麼意思呢?比如住家,你的大門和窗子或者另外的門在同一條線上,沒有阻隔,風水上講是守不住財的。這又是為什麼?
大家經常逛商場都會遇到這樣的情況,一進商場就會拐來拐去才能走出去,為什麼商場不直接開一條直線讓大家走呢?
之前提到過,人們總是傾向於走最短的路線,如果你的兩道門是一條直線,中間沒有阻隔,消費者大多數就會走一條直線,不會過多的在你的商店停留,所以商場裡面要設計人流動線,目的就是讓你把裡面的商家盡量走一遍,不斷地刺激你,說不定在逛的過程中,你一衝動,就給商場帶來了消費。
大家估計都聽過「青龍白虎朱雀玄武」,這在風水上也是非常有講究的。
東之青龍,西之白虎,南之朱雀,北之玄武,中為蚯蚓、色黃。與金木水火土對應。
青龍為木,白虎為金,朱雀為火,玄武為水,中央為土。
青龍白虎,一個是動位,一個是不動位。青龍這個位置是需要動的,白虎的位置是不需要動的,是穩定的。比如說電腦不要擺在白虎位置上,要擺在青龍位置上,因為電腦是動的。
這些概念運用在店鋪上,為什麼要有青龍位和白龍位?人流,要知道你的顧客從哪裡來,要去哪裡,他怎麼走呢?我們經常在街上看人走來走去,好像沒有目的,但你仔細看他的穿著、手上提的東西、走路的方向,你大概能看出來他要做什麼,所以觀察人流不要只看有多少人。第一要觀察的當然是質量,質量要能看到這些人對你這個行業、這個品牌有沒有幫助。
比如說很多人就是在這個地方純粹逛街,或者純粹過路,比如客運中心,火車站,人流巨大,但它是不是適合你在那裡開店呢?人流就代表這個動位,這個動位本身就會看到你以後的財神爺。
還有不動位,就是讓他停下來的地方,不能光靠自己,需要找訴求點。這些人一定有目的,或者是去旁邊的超市買一些東西,或者是到郵局辦一些事,或者是到銀行,看體育項目,運動等等,你就會看到不同的人帶著不同的目的從你的店鋪門前經過,來如此,去也如此。或者是從你的門前換乘去其他的地方。不動位就是要讓他願意在你這裡停留下來,首先要看到你,並且使用你。當他累了,餓了會想到你,因為他剛才已經看到你了,我知道你在哪裡,回來以後會在你這裡消費。
再來看玄武,後面最好有大片居民區,離你最近的消費者就是這些居民,如果後面越多,這個銷售驅動就越大。居民不會為了你的店專門而來,這種目的性消費很少。他一定是為了出行,目的是為了買東西,買自己乣的用品,包括衣服、鞋子、食品等等。如果你是消費者,你有沒有特意地說要去辦什麼。絕大部分應該都是生活動線才產生的消費行為。
在選址上有一個重要的概念:聚客點。顧名思義,能夠聚焦大量的,不同類型的消費者的地方我們就稱之為聚客點。
地產投資最重要的是什麼?地段,地段,地段。
這又是一句耳熟能詳的話,有的人說是李天王說的,我們不去討論誰說的,最重要的是來看看這句話是什麼意思?
第一個「地段」就是選城市;
第二個「地段」就是選商圈;
第三個「地段」就是選位置;
舉個例子,你打算開一家高端奢侈品店,你先得想一個問題,哪個城市是可以開的,成都可以嗎?四川的三四級城市可以嗎?第一步你得選城市。
當你通過各種手段發現,成都是你備選之地,你接下來考慮的問題就是開在哪個商圈,春熙路商圈?鹽市口商圈?紅照壁商圈?建設路商圈?哪一個?為什麼?
同樣的一個商圈內,有多條街道,每一條街道的聚客能力是不一樣的,這就是你要考慮的具體開在哪一個路段,甚至細緻到哪一個門牌號。
對這些概念有了基本的了解之後,我們再來看看店鋪布局。
在選址行業里,有句話叫:開店如打仗。
說得一點都不過分,因為好的店鋪人人都想要,甚至上演各種無間道,三十六計使了一個遍。
我們就用打仗的套路來解釋開店布局。
開店最大的難就是「攻堅戰」,一看風水寶地,大家都在搶,就看誰的票子多,手段高,除了這些,還要比品牌,如果你是個體戶,肯定你干不過星巴克、肯德基這些大品牌,因為業主也要考慮他店鋪的品牌形象,對他有沒好處,大品牌租金也不用愁。
如果黃金寶地你拿不下來,怎麼辦?「圍城」,夾擊它。在你競爭對手的周圍,在人流來往的地方開店,半路阻擊它。
不管是攻堅還是圍城,這是都是指在成熟的地段來用的策略,如果是在半成熟或者剛開發的地方怎麼辦呢?
如果你對商業判斷有較大把握,那麼就採取圈地佔位的方式,先下手為強,當然,這需要你有較強的實力和眼光。如果你的眼光夠好,等上一段時間,這個地方人越來越多,商業越來越成熟,你今天所佔的位置就會變成別人夾擊的位置,所以租約簽得長,合同有保證,你就坐等數票子。
大家可以思考一個根本的問題,是什麼因素決定了你的選址條件?
在這裡,我再分享一點大家都非常關心的事情,如何去簽租約。
你想到要去簽租約合同時,肯定對這個位置比較中意,在這裡不忘鄭重地提醒大家一點,在簽合同前,你務必要十分清楚地知道基本的物業條件,比如做餐飲,天然氣,煙道等等能不能處理,停車位有多少,什麼時間開放,是付費還是怎麼?很多人開店,覺得位置滿意,就去簽合同,等簽了合同,準備裝修設計的時候才發現,基本的物業條件都不能滿足,又白白地損失不少票子。
第一:租期。租期長好還是短好?當然是長好。每個行業都有一個投資回報周期,有的短有的長。在物業方不是很特殊的情況下,你最好至少簽五年以上的租期,我說的特殊情況是指有的業主方是國有單位或者強勢方,租期都是統一制定,你的談判籌碼會非常低。對方業主是個人而言,如果是三年以下的租期你就不用考慮了。
租期時間太短,如果你的生意夠好,漲你房租的時間很快就會到來;
如果你的生意太差,想轉讓,下一個商家看你的租期這麼短,沒得興趣,也不會給你轉讓費,厲害一點的人直接找到業主,等到你租期到。
第二:遞增。猜的沒錯的話,估計有很多商家都遇到過「隨行就市」的遞增方式,如果你遇到的是黑心房東,你就會吃不了兜著走,隨行就市的意思就是下一年我可以看我的心情漲房租,今年可能是一萬一個月,明年為什麼不可以是兩萬一個月呢?這就是隨行就市的威力。所以我個人建議,簽訂固定的遞增方式,不管是每年遞增5%,6%還是每兩年遞增遞增多少,這個比隨行就市穩當得多,因為你無法判斷和你簽合同的業主明年是什麼想法,即使他以前是一個好人,但別人都在漲房租,他不漲房租也是說不過去的。
第三:免租期。也叫裝修期。還是那句話,越長越好,為什麼?你懂的。
第四:付款方式。對於商場而言,大部分商家都是保證金很高,有的租金是月付或者季付,很少半年以上。對於個人業主來說,他當然喜歡一次性收得越多越好。
所有的租約條件都是在談判得到的,在簽合同之前,一定要為你爭取最大的利益。在我將要製作的教程裡面會有具體的談判方法,讓你在無風險的情況較低成本拿下店鋪。
在租商鋪過程中,商家有時會遇到轉租的商鋪,我先明確兩個概念:轉租和轉讓。
因為很多人都是把這兩個概念混為一談的。
轉讓:就是商家把商鋪經營權轉讓給你,你和商家簽了一個轉讓合同之後,你再和業主(也就是產權人)簽訂一個租房合同,轉讓的情況下,你多半會給上一個商家一筆轉讓費。
轉租:分租是轉租的一種,你是和商家簽訂租約合同,你沒有和業主直接簽定合同,也不需要支付轉讓費用,俗稱你和二房東簽合同。
在實際的商業環境中,不僅僅存在二房東,甚至存在三房東、四方東,遇到這樣的情況下,你要做的是讓轉租方提供完整的具有法律效應的文件,否則你很容易被騙,說不定你交完房租,做了一段時間的生意,轉租方拿著你的租金跑掉了。
現在也有出現了一批有信譽保證的二房東,因為他們是專職炒商鋪的。
我是德全(微信號:dequanzh),曾指導連鎖機構和個人創業者選址100多家店鋪,目前經營商業面積多達上萬平米,關注我和我的文章,你可以找到解決有關店鋪選址、租賃、轉讓和投資方面的問題。
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