淺說普洱茶的色、香、味

不知何時起，普洱茶大潮席捲大江南北，從慕名到初嘗再到深愛，它的魅力讓茶友們無法自拔。那麼如何才能快速了解普洱茶的品質特點呢，我們就來簡單學習一下怎樣從感官初步認識普洱茶。接觸一款普洱茶，我們通常首先會從茶葉的色、香、味等方面來進行初步評判，即通過視覺、嗅覺和觸覺等感覺器官對茶品產生不同性質的能量刺激來形成對它的認識。在此我們先就普洱茶在沖泡過程中展現的幾方面特點進行觀察和描述。　　一、普洱茶的色澤

　　1、普洱生茶沖泡時，茶湯常見的色澤有：綠黃、淺黃、橙黃、栗紅等。決定變色的主要是茶葉陳化年份、加工工藝和存儲環境等因素。　　2、普洱熟茶沖泡時，茶湯主要色澤有：橙紅、褐紅、紅濃、紅艷。決定茶湯色變的主要原因是發酵製作工藝和儲存環境等。　　二、普洱茶的香氣

　　1、普洱生茶茶湯的正常香氣主要有：清香、花果香、日晒味、粗老氣等。　　2、普洱熟茶茶湯的正常香氣有：陳香、樟香、醇香、棗香、葯香、渥堆味等等。　　三、普洱茶的滋味

　　1、普洱生茶茶湯常見滋味有：甜凈、回甘、苦、澀等。　　2、普洱熟茶茶湯常見滋味有：醇和，甜潤、柔滑、苦澀度低、收斂性低。　　想要懂得普洱茶自非一朝一夕之功，須得邊喝邊學、多喝多學，理論結合際、經常就品飲心得勤記錄常交流。用心對茶，必有回饋，守護著自己心愛的普茶，與她一起滄海桑田，不離不棄。 編輯：心悅444
推薦閱讀：