洋快餐大舉進軍中國的真相 素食業與青少年健康令人擔憂
07-06
315晚會北京三里屯麥當勞被曝光北京三里屯麥當勞店被記者包圍 最近看到一則消息，深有感觸。這則消息如下： 肯德基和必勝客的母公司「百勝餐飲」最近宣布：計劃於2012年在中國開設600家餐館。「乳品皇后」將增加100家以上的分店。麥當勞希望在未來的三到四年中在中國每天開一家餐館。這些洋快餐店出售很油膩的雞肉和比薩餅、高脂肪的漢堡包和充滿膽固醇的冰淇淋。 我們再來看看這些洋快餐公司在中國的現況。麥當勞中國公司近日宣布，2011年在華已經成功開設200家新餐廳，締造了麥當勞在中國年度開店的新紀錄。截至目前，麥當勞在華門店數量超過1400家，中國躍升為麥當勞全球第三大市場。百勝集團當前在中國的餐廳數量已經達到4000多家，其中包括3400多家肯德基餐廳、550多家必勝宅急送和20多家東方既白餐廳。百勝中國事業部總裁表示，2011年全年開店數為600餘家。綜上所述，洋快餐店在中國的分店不光是數量驚人，而且正在以更快的速度發展。以麥當勞為例，今後三年中，每年的開店數量將為去年的一倍半，三年後，分店數量將從1400家增加到2500家以上。 令人深感擔憂的是這些洋快餐公司財力雄厚、管理經驗豐富，又有品牌的威力，他們想做的事，往往都能夠做成。有內部人士透露：這些公司都有強大的經營團隊，他們在挑選店址時，都能對當地的情況做深入調查分析，即使當地的商業開發目前還未成熟，今後必能盈利。這不禁使我想起我們的一些素食朋友發心做素食，服務大眾。為了籌集資金，不惜變賣房產。自己又全身心地投入，又當老闆，又做店員、起早摸黑地辛苦經營。至今已有幾位由於缺乏經驗，虧本連連，撐不下去，只得關門大吉。與洋快餐的擴張聲勢相比，我不禁為國內的素食事業的發展擔憂，為食用這些洋快餐的青少年的健康擔憂。面對洋快餐的大舉入侵，依靠民間個人財力、物力的分散對抗，杯水車薪，怎能抵擋得住? 為什麼說為國內的素食事業擔憂? 因為洋快餐主打肉類產品，無論是麥當勞漢堡中的大牛肉餅還是肯德基的烤雞腿都是以『肉食美味』為宣傳重點，是典型的肉食文化的代表。這種肉食文化如果在中國普及開來，首先衝擊的是中國幾千年來形成的以植物為主的飲食方式。而作為中國傳統飲食方式的代表-素食事業怎能沒有危機感? 為什麼說為中國人特別是青少年的健康擔憂? 讓我們看看以下的情況。營養學家對一份麥當勞快餐的食物結構進行分析，發現其中脂肪佔總能量的36%至52%，而蔬菜含量過少，一個漢堡中頂多夾一點少得可憐的生菜和酸黃瓜，纖維含量也很低，非常不利於消化吸收。麥當勞們製造的是名副其實的高熱量、高糖分、高膽固醇、低營養食品，對食用者的健康可能造成嚴重的威脅。有一則漫畫上畫著漢堡、熱狗、薯條、冰淇淋這些快餐，旁邊寫著：「我們殺死的美國人和香煙殺死的美國人一樣多。」 美國還調查研究了居民居住地區的快餐店密度和居民肥胖、慢性病之間的關係。結果發現，快餐店密度越大，居民的肥胖率就越高，慢性病的風險也隨之升高。 近日，美國50個州的550多名健康專家和機構發出一封聯名信，矛頭直指美國快餐業巨頭——麥當勞，要求其「停止向兒童推廣垃圾食品」。「洋快餐」再次被推向風口浪尖。向麥當勞的首席執行官吉姆·斯金納發出公開聯名信中的第一句話是：「為了防止國家最大的健康危機發生，我們要求你停止向兒童推廣垃圾食品。」這些健康專家和機構認為，美國患有糖尿病和心臟病等的兒童不斷增多，這個事實反映出：「麥當勞業務增長的一部分驅動力來源於兒童市場營銷」。公開信出現在《芝加哥太陽時報》、《舊金山觀察家報》等6家美國都市類報紙上，並開設專門網站，刊登信的內容和簽名者的名單，呼籲社會各界響應這一號召。 麥當勞們提供的食品本是典型的快餐食品，但在中國由於其價位較高，竟然蛻化成一種中檔的餐飲方式。作為在中國的營銷手段，麥當勞們還把目標群體針對味覺尚未定型、喜歡新奇的兒童，以『做遊戲』、『送玩具』等手段來促銷。就這樣，『吃快餐』變成了家長對孩子學習成績的『獎勵』，或是全家 『改善生活』的首選。 快餐泛濫正在淹沒以植物為基礎的中國傳統飲食，帶來毀滅性的結果。世界衛生組織認為：接近39%的中國人現在超重或肥胖，2型糖尿病現在影響將近10%的中國居民。如果洋快餐業在中國的『擴容』成功，以上比例還將明顯上升! 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所馬冠生、李艷平等5人曾在上海、廣州等4城市內做過一項「兒童食用洋快餐頻度和肥胖率關係」的調查分析。他們從4城市的城區及近郊區抽取4～16歲的兒童少年及家長進行問卷調查，共調查9356個孩子—家長對，結果表明：每月食用洋快餐超過1次的孩子，肥胖率明顯高於不吃洋快餐的孩子，肥胖的危險性是不吃西式快餐兒童少年的1.3倍。 為什麼樣快餐夜要競相開到中國來，因為他們在本國已經受到很大規模的抵制，被反對者說成是徹頭徹尾的『垃圾食品』，營業額大不如前。很顯然，這是一種『牆內損失牆外補』的策略。想當年，萬寶路、三五牌等洋煙在面臨本國公開場合到處禁煙的困境時，不是也把向中國傾銷作為他們的救命稻草嗎? 中央電視台315《共築誠信，有你有我》晚會披露，記者在卧底時發現，麥當勞公司三里屯餐廳違規操作、銷售超過保存期食品：焗鹽雞翅30分鐘過保存時間沒有扔掉，超過1小時20分鐘仍在保溫箱里。吉士片拆包4小時後發乾發硬依舊被做成吉士漢堡。甜品規定炸後90分鐘就得處理掉，但麥當勞工作人員還在賣，時間被更改……。但是被曝光的麥當勞卻得到了許多人的力挺，有人公然在網上宣稱：今晚就去吃一頓麥當勞。網上的民意調查也顯示：還會再去麥當勞的比例佔57%，(會去的人中，95%認為即使有問題，也比中國餐館有保證)，表示不會再去的比例僅佔42.8%。 還有一則消息稱：作為應對美國快餐業向中國大舉進軍的對策，美國「責任醫療醫師委員會」 (PCRM)在今年3月5日對中國大陸、台灣、及世界各地的講中文的人群推動了「21天健康挑戰」。 這個計劃可以幫助在中國及世界各地的人們減肥和降低患糖尿病、心臟病和其他健康問題的風險。 看到這些消息，真是百感交集，心中又是歡喜又是傷悲。喜的是雖然美國的肉食快餐業要坑害中國人，也有一些正直的美國人挺身而出，動員中國人恢復植物性飲食來對抗快餐業的入侵。悲的是：作為直接受害者的國人，在洋快餐大舉入侵中國時，卻顯得很麻木。在麥當勞因質量問題遭到曝光時時，反倒會去支持麥當勞。 那些支持麥當勞的人說：麥當勞的保質期限如此嚴格，即使過期產品的保有時間也大大低於國人認定的衛生標準，吃著還更放心一些。又說：麥當勞在央視曝光以後，馬上出來公關，態度透明。真的如此嗎?無論是在美國本國或是在中國，這些洋快餐們心知肚明食用他們快餐的人們(特別是兒童)會肥胖和增加各種富貴病的發病率，但他們對公眾從來是諱莫如深的。美國一位分店經理曾經宣稱：為了不影響健康，兒童每周食用快餐不要超過一次，云云。這番言論當即受到總部的嚴詞訓斥。而麥當勞們的嚴格產品標準，只是為掩蓋他們產品有害本質的浮雲罷了。 對於洋快餐的入侵，難道只能聽之任之嗎? 我們來看一看同樣面臨入侵的印度的情況。在印度曾經發生過對麥當勞的抗議活動，約500名示威者分別在新德里和孟買的幾家麥當勞餐廳前舉行抗議。示威者包圍了麥當勞設在新德里的總部，向麥當勞餐廳投擲牛糞塊，並洗劫了孟買一家麥當勞連鎖店。他們還要求印度總理下令關閉國內所有的麥當勞連鎖店。這件事的起因是麥當勞製作炸薯條的食用油中含有牛肉調味成分，而大多數印度教徒都把牛看成聖物。一個月後，美國麥當勞公司宣布向印度教徒、素食主義者和其他一些相關組織賠償1000萬美元。這次事件不僅造成麥當勞經濟上的損失，更嚴重影響了公司的聲譽。由於印度全國有超過80%的人口都為素食者，麥當勞進軍印度時都不得不改變方針改賣素肉漢堡。 在中國，更現實的做法是大力宣傳洋快餐對健康的害處，大力宣傳素食對健康的好處。只要我們持之以恆，以鐵杆磨成針的心態，孜孜不倦地擺事實，講道理，必能影響更多人看清楚洋快餐的真面目，成為自覺抵制洋快餐的一員。轉自：中華素食網原文地址：http://www.chinavegan.com/2012/03/2012032418164746.htm
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