關於轉基因食物的問題

07-06

引言

近幾年，轉基因這個名詞在人們生活中頻繁出現，到底轉基因食物對我們身體有影響么？

轉基因食品的優點

1、通過基因工程改良勝狀可增加作物單位面積產量，例如水稻、玉米、小麥等。從而提高作物產量，降低生產成本，進一步解決全球大面積飢餓問題。

2、通過轉基因技術可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力，減少農藥和除草劑的使用，降低生產成本,保護環境提高農產品耐貯性，延長保鮮期，滿足人民生活水平日益提高需求。

3、可使農作物開發時間大為縮短擺脫季節、氣候的影響，四季低成本供應。例如，利用傳統育種方法，需要7-8周期才能培育出一個新的品種，而基因工程技術要培育出一種全新的農作物品種，時間可縮短1/2。

4、打破物種界限，不斷培植新物種，生產出有利於人類健康的食品。

有些專家認為, 轉基因技術的突破與發展在未來會改變整個世界。

任何一項科學技術的發展, 究其根本目的，都應該是為了創造人類更加幸福的生活。如果轉基因食品僅僅帶給人們的是經濟利益的增加和物質生活的提高，不能與道德，社會, 環境和諧發展，甚至對人類造成危害，那麼它的發展就變成一種畸形的發展，無法對人類做出真正意義上的貢獻。因此，在看待轉基因食品時，也要認識至口它的危害性，從而更好地讓它向為人類有益的方向發展。

食物安全性問題

1、轉基因產物的直接影響包括營養成分、毒性或增加食物過敏性物質的可能。例如, 有光澤的紅色番茄能儲藏數周，延長貯藏周期，但其營養價值較低。

2、轉基因間接影響。經遺傳工程修飾基因片段導人後，引發基因突變或改變代謝途徑，致使其最終產物可能含有新的成分或改變現有成分的含量，造成間接影響。

3、植物導人具有抗除草劑或毒殺蟲功能基因後，它是否也像其他有害物質一樣能通過食物鏈進人人體內。

4、轉基因食品由胃腸道吸收，將基因轉移至胃腸道微生物中，從而對人體健康造成影響。

環境安全性問題

1、影響態平衡。許多基因改良品種中，有從桿菌中提取的細菌基因，它會產生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質。一些昆蟲吃了這種基因後，會死亡或產生不正常發育。生態學家因此產生了另一種擔心那些不在改良範圍之內的其他物種有可能成為改良物種的受害者。

2、轉基因生物對農業和生態環境影響，產生超級雜草可能。依賴除草劑的轉基因種子會有更惡劣後果。

3、種植抗蟲轉基因作物後可能使害蟲產生免疫，並遺傳，從而產生更加難以消滅的「超級害蟲」。

4、轉基因向非目標生物漂移的可能性。

5、其他生物吃了轉基因食物是否會產生畸變或滅絕。

6、轉基因生物是否會破壞生物多樣性等。

轉基因食品問題，每個學者都有自己對轉基因科技看法。有人認為，轉基因食品是地球上本不存在的事物，從自然規律上來講它是違背自然規律的，所以人的身體很有可能無法完全適應它，食用它會危害人體的健康。而從另一個角度上來講，轉基因食品中的某些基因假如在某種情況下插入到了人體的基因當中，可能會導致人的基因遭到破壞，從而對人體的健康造成巨大的傷害。即使對人的基因沒有傷害，人體內的微生物也有可能因為轉基因食品的食用而受到巨大影響從，而影響人體健康。
也有的論文提到，國際食品生物技術委員會(IFBC)與FAO/WHO專家評議會認為用傳統生物技術(雜交、培育、突變)生產的食品一般是安全的。用傳統的食品安全性評價方法來評價轉基因食品的安全性就不太合適，GMF 的安全性應著重從宿主、載體、插入基因、重組DNA 、基因表達產物和對營養成分的影響等方面考慮。不同國際組織提出了各自的評價原則和要求。
（FAO—聯合國糧食及農業組織）（WHO—世界衛生組織）（GMF—轉基因食品）

美國是轉基因技術發展最快的國家，其國內轉基因農作物種最多，種植面積也最大。目前，美國60%以上的加工食品是以轉基因農作物為原料。

轉基因食品改變了人類數千年食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質並非安全提供的那部分。轉基因食品尚未進行足夠長時間的安全性試驗，沒有確切的實驗結果提供肯定的安全性保證。人們對它絕不敢掉以輕心。只有本著負責任的態度謹慎使用，才有可能讓它更好地為人類服務。現在轉基因食物的問題，專家們各抒己見，可以肯定的是，只要有關部門對轉基因食物的進出口問題高度重視，檢測的更加仔細，相信轉基因科技可以給我們帶來更多的方便。