關於生魚片的健康吃法及危害

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關於生魚片的健康吃法及危害

2016-03-30 00:55 來源：紅粉女性網編輯：冰楓雪我來評評

導讀：生魚片尤其受到日本人的歡迎，很多人認為吃生魚片可以保持魚片原味，而且還能吃進所有的營養，但是他們常常忽略了其中所含的健康隱患，那麼，吃生魚片有哪些危害?又該怎樣吃生魚片才健康呢?

食療課堂：關於生魚片的健康吃法及危害

吃生魚片的危害

很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。

據營養、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。