薺菜金針豆腐湯
07-06
薺菜金針豆腐湯
主料：豆腐250g，金針菇100g，焯水後的薺菜100g
配料：蔥適量
調料：鹽和雞精適量，白鬍椒粉適量
製作方法：
1.主料準備好，豆腐和金針菇洗凈備用
2.豆腐切成小塊
3.薺菜切碎
4.金針菇切成兩段
5.鍋內放油，加入蔥炒香
6.加入豆腐略煎一下
7.加入一大碗水煮開
8.加入金針菇煮一會兒
9.加入薺菜，調入鹽和雞精，煮一會兒，最後撒上白鬍椒粉調味即可
小叮嚀：
1.用來做湯的豆腐選擇比較嫩的豆腐，不要選擇質地硬的滷水豆腐
2.白鬍椒粉可以增鮮提味，但是如果不喜歡，可以不加
分享到：最後修改於 2013-06-30 15:48 閱讀(3419)評論(12)
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