李鍾禹：春季養生,重在養肝

春季養生,重在養肝

李鍾禹

春天氣候漸漸暖和，萬物復甦，是一年中最美好的季節。然而春天也是「百草發芽，百病發作」的季節，如何才能防病健體，盡情享受大自然賜給的明媚春光呢？

春天為陽氣升發、萬物萌生的季節，此時身體新陳代謝旺盛，陽氣升發，與春天的陽氣相應，故歷代養生家提出了「春宜養陽」之說。

春日重養肝　　

中醫學認為，春天養陽重在養肝！在五行學說中肝屬木，與春相應，主升發，喜條達疏瀉而惡抑鬱。養肝首先必須要調適情緒。現代醫學研究證明，不良的情緒往往會導致神經、內分泌功能紊亂，免疫功能下降，易引發精神病、肝病、心血管病，感染性疾病，甚至癌症。因此春天務必注重情志養生，保持樂觀開朗豁達的情緒，以使肝氣順暢，達到防病保健的作用。 　　 　　

養陽貴在運動

春天，萬木生長旺盛，正是採納自然之氣養陽好時機。而「動」為養陽的重要一環。在春天時候，盡量早睡早起到郊外踏青，享受森林浴。森林中生長著大量的綠色植物，有利於人的精神放鬆，消除人的視覺疲勞，聽聽烏語、聞聞花香，呼吸一下森林中的新鮮空氣，自然能夠產生愉快舒暢的情緒，或者到森林中做做體操，打打太極拳，舒展全身的筋骨和肌肉，如此融入心融入人自然中，正符合春日養陽的哲理。 　

運動注意強度和速度

春季乍暖還寒不適宜劇烈運動，應以節奏緩和的運動為主，避免因過度運動造成津液耗傷、陽氣損傷，從而有悖於「春夏養陽」的原則。溫長路指出，春遊、放風箏、散步、慢跑、打太極以及並不劇烈的球類運動都是春季運動的良好選擇。慢運動也需適度，並持之以恆，運動時要及時補充水分。

順應氣候多變

俗語說：「日孩兒面，一日三變臉」，道出了春天乍暖還寒多變的氣候特點。在這樣陰晴不定的天氣中，各種病毒也紛紛出籠，大舉肆虐，使得感冒病人特別多，因此為避免呼吸道感染機會增多，應少到人多擁擠、空氣污濁的公共場所去。而對於有支氣管哮喘體質的患者，為避免冷空氣引起咳嗽加劇，尤注意頸部和胸背部的保暖。另外為防止心腦血管疾病的複發和意外，須特別注意春季飲食和留意工作不要勞累。

春天進補

尤應注意季節特點，選用扶助正氣的生髮補益元氣的補品。這方面，人蔘就是最優的補氣之品。中醫認為，脾胃陽氣虛弱而致之氣短、疲乏無力、畏寒者，適用紅參；疲倦乏力、口乾則適用西洋參。其它如雞蛋、牛奶、豆漿、蜂蜜等滋補良品，亦具有補虛損、強身益壽之效。

春季養肝葯膳食療

春季養肝葯膳食療應重在平肝氣、養肝陰、去風熱。推薦以下幾種養肝食療方：

豬肝枸杞子湯

準備豬肝100克，枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。具有能補肝、養血、明目的作用。

紅棗花生湯

準備紅棗50克，花生80克，冰糖50克。將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有補脾和胃、養血止血的功效。

杞棗雞蛋湯

選用枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2隻。將枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可。此款葯膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養血安神。

蘑菇炒山藥

乾燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。

同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

總之，中醫學認為春季的養生之道在於「養陽」，而養陽又重在養肝。在五行學說中肝屬木，與春相應，主生髮，喜條達疏瀉而惡抑鬱，而養肝的根本之道在於調適情緒。

（圖片來自網路）

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