端午節各地習俗

　　各地節俗　　河北省　　北平忌端午節打井水，往往於節前預汲，據說是為了避井毒。市井小販也於端午節兜售櫻桃桑葚，據說端午節吃了櫻桃桑葚，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售「五毒餅」，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸於端午節互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為「踏柳」。　　山東省　　鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節後第一次下雨才解下來扔在雨水裡。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃布鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節早晨用露水洗臉。　　山西省　　解州端午，男女戴艾葉，稱為「去疾」，幼童則系百索於脖子上，據說這是「為屈原縛蛟龍」。隰州端午，各村祭龍王，並在田間掛紙。懷仁縣端午又名「朱門」。定襄縣端午，學生需致贈節禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為「白團」，與粽子一起拿來互相饋贈。　　陝西省　　興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之「踏石」。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為「耍娃娃」。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為「鎮病」。　　甘肅省　　靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟並邀集父兄宴請師長，稱為「享節」。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱「燒高山」。　　江蘇省　　嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀征縣也有「當褲子、買黃魚」的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為「破火眼」，據說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。　　高郵的端午較為特殊，有系百索子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃「十二紅」等習俗，孩子興掛「鴨蛋絡子」，就是挑好看的鴨蛋裝在綵線結成的絡子中，掛在胸前。　　四川省　　石柱（石柱縣位於重慶市東部。）有「出端午佬」的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，上街遊行。舊時，川西還有端午「打字子」的習俗。是日，成都人皆買李子，於城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。在綿陽市和遂寧市的部分地區，有端午吃包面[和餃子類似，用麵皮包餡煮食]的傳統，具體由來有待考證。　　浙江省　　桐廬縣鄉塾之學童，端午節具禮於師長，稱之「衣絲」。醫家則於午時採藥，相傳此日天醫星臨空。　　江西省　　建昌府午節用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之「開眼」。　　湖北省　　黃岡市端午節巴河鎮迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌市秭歸縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛，另有祭祀、招魂等紀念屈大夫的活動，這一天還有曬水給小孩洗澡的習俗，就是放一盆水中太陽下曬，等水熱了給小孩洗澡，據說可以洗去污濁和病魔。五月十五又稱「大端陽」，五月二十五又稱「末端陽」，食粽、飲蒲酒，例同端午。　　湖南省　　攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供於龍舟之龍首前祈求安產。岳州府競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水，稱為「送瘟」。　　福建省　　福州端午舊俗，媳婦於是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬葯囊日，人家皆於此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲於水濱，稱為競渡。仙游縣端午競渡後，獻紙於虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光於此溺兵。邵武府端午節前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯以綵線，繫於釵上。幼女則懸之於背，稱為「竇娘」。　　廣東省　　從化縣端午節正午以燒符水洗手眼後，潑灑於道，稱為「送災難」。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師並以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為「放殃」。　　海南省　　每逢端午，海南各處都會如中原一般舉辦龍舟競渡等活動。在如今保存最為完好的古縣治城垣定安，五百年歷史的明成化古城門洞內，仍有兩個石階疊架著兩條鮮艷、修長、昂揚的龍舟。海島先人，端午時節，扛起龍舟，奔向大河，揮汗於南渡江中競渡……歷史就從一個個古色端午，時光交錯著流淌到了今朝。素有「椰鄉」之稱的文昌，是宋慶齡的祖居地，臨海傍河。自古以來，當地沿海沿河居民每逢端午，都會舉辦賽龍舟的活動，祈福求安。海南除了與內地相同的賽龍舟、吃粽子、掛菖蒲和艾草，還有一個海島百姓都熟知的內容，就是洗龍水和洗草藥澡。　　飲雄黃酒：在長江流域地區盛行。　　吃餾米：在部分晉語地區盛行，餾米即黃米（黍）蒸制的米飯。　　游百病：在貴州地區盛行。　　台灣省　　台灣過端午節時，許多住家門口都掛菖蒲、艾草和貼鍾馗畫像，成人飲雄黃酒，小孩子佩香包，這些據說都有避邪保平安的作用。對商家來說，端午節是營銷民俗文化的好商機，每年都在挖空心思為賣粽子吸引眼球，台灣什麼稀奇古怪的粽子都有哦，很多民眾也很樂意展示自己的創意。台南地區端午節不吃粽子，而是吃一種叫「煎堆」(又叫「煎錘」)的食物。此俗也與鄭成功有關。台灣和大陸一樣，端午節最有氣氛、最為熱鬧的是划龍舟。台灣各地的主要河川在端午節這天都舉行盛大的龍舟競賽。　　江南地區　　端午節賽龍舟，在我國南方十分流行，它最早當是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動，其起源有可能始於原始社會末期。賽龍舟是中國民間傳統水上體育娛樂項目，已流傳兩千多年，多是在喜慶節日舉行，是多人集體划槳競賽。史書記載，賽龍舟是為了紀念愛國詩人屈原而興起的。由此可見，賽龍舟不僅是一種體育娛樂活動，更體現出人們心中的愛國主義和集體主義精神。龍舟船的大小因地而異。比賽是在規定距離內，同時起航，以到達終點先後決定名次。我國各族的龍舟賽略有不同。漢族多在每年「端午節」舉行，船長一般為20—30。　　編輯本段節日食俗　　最早出現的端午時食，應屬西漢的「梟羹」。《史記》「武帝本紀」注引如淳言：「漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之」。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節食品。《風土記》：「五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。」同時又有另一種端午節食，稱為「龜」也只在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。只有《風土記》中稱為「角黍」的粽子，因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最受人歡迎的端午節食。　　吃粽子　　「粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。」這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。 　　如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等　　飲雄黃酒　　端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。古語曾說 「飲了雄黃酒，病魔都遠走」。雄黃是一種礦物質，俗稱「雞冠石」，其主要成分是硫化砷，並含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，中醫還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處塗抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。 端午節詩詞　　五月五日 宋（梅堯臣）　　屈氏已沉死，楚人哀不容。　　何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。　　未泯生前恨，而追沒後蹤。　　沅湘碧潭水，應自照千峰。　　端 午　　唐 文秀　　節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原；　　堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。　　和端午 （張耒　　競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。　　國亡身殞今何有，只留離騷在世間。　　已酉端午 （貝瓊）　　風雨端陽生晦冥，汨羅無處吊英靈。　　海榴花發應相笑，無酒淵明亦獨醒。　　端午 （唐·李隆基）　　端午臨中夏，時清日復長。　　鹽梅已佐鼎，曲糵且傳觴。　　事古人留跡，年深縷積長。　　當軒知槿茂，向水覺蘆香。　　億兆同歸壽，群公共保昌。　　忠貞如不替，貽厥後昆芳。　　競渡詩 （唐·盧肇）　　石溪久住思端午，館驛樓前看發機。　　鼙鼓動時雷隱隱，獸頭凌處雪微微。　　衝波突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。　　向道是龍剛不信，果然奪得錦標歸。　　乙卯重五詩　　南宋 陸遊　　重五山村好，榴花忽已繁。　　粽包分兩髻，艾束著危冠。　　舊俗方儲葯，羸軀亦點丹。　　日斜吾事畢，一笑向杯盤。　　七律　端午　　老舍　　端午偏逢風雨狂，村童仍著舊衣裳；　　相邀情重攜蓑笠，敢為泥深戀草堂；　　有客同心當骨肉，無錢買酒賣文章；　　當年此會魚三尺，不似今朝豆味香。　　浣溪沙　　宋 蘇軾　　輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。　　流香漲膩滿晴川。綵線輕纏紅玉臂，　　小符斜掛綠雲鬟。佳人相見一千年。　　端陽採擷（許文通）　　玉粽襲香千舸競，　艾葉黃酒可驅邪。　　騎父稚子香囊佩，　粉俏媳婦把景擷。　　六幺令·天中節　　宋 蘇軾 端午　　虎符纏臂，佳節又端午。　　門前艾蒲青翠，天淡紙鳶舞。　　粽葉香飄十里，對酒攜樽俎。　　龍舟爭渡，助威吶喊，憑弔祭江誦君賦。　　感嘆懷王昏聵，悲戚秦吞楚。　　異客垂涕淫淫，鬢白知幾許？　　朝夕新亭對泣，淚竭陵陽處。　　汨羅江渚，湘纍已逝，惟有萬千斷腸句。　　滿江紅·端陽前　　作者（不詳）　　千載悠悠，成習俗，天中端午。　　逢佳節，粼粼波上，百舟爭渡。　　萬戶家中纏米粽，三閭廟外吟君賦。　　祭聖賢，忠義盪乾坤，傷君去。　　奸當道，謠言布；遭放逐，悲難訴。　　嘆家亡國破，汨羅歸處。　　志潔行廉爭日月，辭微文約傳千古。　　子沉江，鶴駕淚淫淫，何其苦。　　菩薩蠻　　宋 陳與義　　包中香黍分邊角。彩絲剪就交絨索。樽俎泛菖蒲。年年五月初。主人恩義重。對景承歡寵。何日玩山家。葵蒿三四花。　　漁家傲　　宋 歐陽修　　五月榴花妖艷烘。綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節動。菖蒲酒美清尊共。葉里黃驪時一弄。猶松等閑驚破紗窗夢。　　端午節的文化影響　　中國大陸　　中國大陸南方地區端午節習俗保存較完善，也較北方地區氣氛濃厚，各地紛紛舉辦各種規模的賽龍舟活動，家庭也都包粽子全家同吃，雖然不一定代表端午節本身的紀念屈原的意義，很多人尤其是青少年都不知道它代表的含義。但這種習俗一直保留著。　　自2008年開始，端午節在中國大陸地區也成為國家法定節假日之一，按規定放假一天。　　2009年湖北省代表中華人民共和國向聯合國教科文組織申報世界文化遺產的湖北秭歸「屈原故里端午習俗」，黃石「西塞神舟會」賽龍舟，湖南「汨羅江畔端午習俗」，江蘇蘇州祭伍子胥的「蘇州端午習俗」，就是中國大陸長江流域三個省份當地人民慶祝端午節時的習俗。　　台灣　　台灣端午節保留大量端午信俗，台灣人俗稱端陽、「五日節」或「五月節」，習俗為吃粽子、飲雄黃酒、驅五毒、飲午時水、沐午時水、午時立蛋（傳說中能在午時，立起雞蛋可以得到好運）與賽龍舟。端午禳除的習俗源自於夏至，台灣習俗認為端午當天正午，是全年陽氣最盛的時刻，因此配合飲用午時水可強身健體、驅除百病，加入了香茅、艾草、菖蒲等驅邪植物，或是掛榕枝、飲雄黃酒、佩掛香馨(香包)更可達到功效；另外當天也會使洗艾草水，同樣也有防毒健身的效果。全國最著名汲取「午時水」地點在台中縣大甲鎮鐵砧山上的劍井。　　在台灣，端午賽龍舟是年度大事，早從在清乾隆二十九年，台灣便有龍舟競渡；當時台灣府知府蔣元君曾在台南法華寺半月池主持友誼賽，發展至今，台灣各地的主要河川，在端午節當天都會舉行盛大的龍舟競賽，固有「五月鑼鼓響半天，阮卜看龍船行河邊！」的典故。從農曆五月初一開始，便在道士引領下，划龍舟、打龍鼓至水邊「請水神」，再決定爐主、頭家、龍船會；端午當日，選手必須先祭拜龍船，將香火插在船上。競賽結束後，待到農曆五月十日「送水神」，在恭收龍船，期待來年再戰，全國較知名的龍舟賽會場有台北縣碧潭、宜蘭冬山河、彰化鹿港吉安水道與高雄愛河等。　　台灣俗諺有：「未食五月粽，破裘不願放」，形容過了端午節才算真正進入夏季的炎熱。端午節與春節、中秋節是台灣民間三大民俗節日。中華民國政府立端午節為法定假日，依規定放假一天。　　中國端午申遺　　2009年5月，中國已啟動端午節申報世界非物質文化遺產程序，該項目由湖北省代表中國向聯合國遞交申報表，當前「端午申遺」已進入初評階段 。　　繼2005年韓國「江陵端午祭」被聯合國教科文組織宣布為「人類傳說和非物質遺產代表作」後，中國已啟動「端午節」申報世界非遺程序。昨日，記者從省非物質文化遺產保護中心獲悉：該項目已由湖北省代表中國向聯合國遞交申報表。目前「端午申遺」已進入初評階段。 據省非遺保護中心副主任朱林飛介紹，本次申報的遺產名稱為「中國端午節」，由湖北秭歸縣的「屈原故里端午習俗」、黃石市的「西塞神舟會」及湖南汨羅市的「汨羅江畔端午習俗」、江蘇蘇州市的「蘇州端午習俗」四部分內容組成，申報材料由三省聯合「打包」。2009年10月，受文化部委託，湖北省代表中國向聯合國教科文組織遞交了申報表和相關材料。據悉，以上三省四地的「端午習俗」，已於2006年公布為首批國家級非物質文化遺產名錄。　　端午節迄今已有2500餘年歷史，它由驅毒避邪的節令習俗衍生出各地豐富多彩的祭祀、遊藝、保健等民間活動，主要有祭祀屈原、紀念伍子胥、插艾蒿、掛菖蒲、吃粽子、龍舟競渡等，各地活動略有不同，尤以湖北省秭歸縣、黃石市更具典型性。這也是為什麼「端午申遺」工作以湖北為主體的原因。。 　　按照相關規定，每個國家每年只允許向聯合國申報一個「非遺」項目，端午節在2008年正式成為國家法定假日，也是我國去年惟一的世界「申遺」項目。　　端午節由湖北、湖南、江蘇三省四地共同申報，共包括4部分內容，分別是江蘇省蘇州市的「蘇州端午習俗」、湖北秭歸縣的「屈原故里端午習俗」、黃石市的「西塞神舟會」及湖南汨羅市的「汨羅江畔端午習俗」。　　聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第四次會議2009年9月30日在阿聯酋阿布扎比審議並批准了列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》的76個項目，中國佔據22項，端午節、粵劇、書法、篆刻、剪紙等均名列其中。端午節是中國首個入選世界非遺的節日。　　日本　　此日男人游泳，女人洗頭。由於不再採用農曆，日本的端午節固定於每年陽曆5月5日，在日語中「菖蒲」和「尚武」是諧音，因此日本端午節又漸漸地變成了男孩子的節日。這一天也是日本的兒童日（男孩節），是法定的公眾假期。這一天日本有男孩子的家庭要掛鯉魚旗，豎鯉魚旗是希望孩子像鯉魚那樣健康成長，有中國「鯉躍龍門」的意思。從下面看鯉魚旗，浮現在藍天下的鯉魚很像在水中健壯地游。這是中國端午節沒有的習慣。會食用日本粽和柏餅。　　韓國　　朝鮮半島的文化在人類學和歷史來說，都和中國有一定的關係。因此，朝鮮半島各地民族可能與中國各地曾經以相同的方式慶祝端午節。[原創研究？]不過，當這些人民散居在朝鮮半島各地，他們各自都把端午節本土化，並以各自的名字稱呼這個慶典，例如：天中節、重午節、端陽、五月節、戌衣日、水瀨日等。韓國在端午日這天在江原道江陵市所舉辦大規模薩滿祭儀、山神祭與等一系列結合巫俗、儒道教地祝祭活動江陵端午祭，由於保留了大量的原始信仰、民俗遺風與傳統文化，在2005年被列入聯合國教科文組織世界文化遺產。　　引日本的端午節　　二戰前，日本的端午節又稱兒童節，是男孩子的節日。這一天有男孩子的家庭，豎起鯉魚旗，吃粽子和柏葉餅來祝賀。豎鯉魚旗是希望孩子像鯉魚那樣健康成長，有中國「望子成龍」的意思。從下面看鯉魚旗，浮現在藍天下的鯉魚很像在水中健壯地游。另外，為了避邪，把菖蒲插在屋檐下，或將菖蒲放入洗澡水中洗澡。說到避邪，還有著這麼一段傳說：從前，有個叫平舒王的君主，誅殺了一個不忠之臣，這個奸臣死後化為一條毒蛇，不斷害人。有個有智謀的大臣，頭戴紅色的蛇頭，身上灑滿菖蒲酒與之激戰，最終制服了毒蛇。從此，在端午節時，插菖蒲、熏艾葉、喝菖蒲酒，就流傳開來，成為傳統的風俗，日本人稱「艾旗招百福，蒲劍斬千邪」。 端午的習慣是在日本的平安時代以後由中國傳入日本的。　　韓國江陵端午祭　　韓國江陵端午祭是旨在繼承和發揚端午節傳統文化習俗而舉行的慶典活動，1967年被指定為韓國第13號重要無形文化遺產和重要無形文物，2005年11月25日被世界教科文組織指定為人類口頭和無形遺產。江陵端午祭以大關嶺祭神為始拉開帷幕，活動期間將會舉行各種巫法和祭祀典禮，並會舉行跳繩、假面製作等傳統遊戲和體驗活動以及精彩的巫俗表演、假面舞、農樂表演等。　　韓國江陵端午祭久負盛名，每年的端午祭期間，來自韓國和世界各地的觀光者達百萬人之多。是什麼東西吸引了如此眾多的參與者、參觀者？――這不能不歸功於韓國江陵市政府對民間無形文化的高度重視和有效的保護。正是這一舉措，使得一個民間節日成為江陵文化的標誌，韓國民族精神的象徵；成為一種無形文化遺產，供人類享受；成為外界認識韓國文化和江陵民情的一個窗口。韓國 「申遺」事件中提到的韓國端午節，指的就是江陵的端午祭。
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