塗貴婦級的面霜，不如煲一碗好湯

07-06

「用最簡單的方法，做最美味的食物——小羽」

↓↓暖胃一鍋吃↓↓

蓮藕燒排骨

風吹瑟瑟，這兩天也是感受到江南來勢洶洶的初冬，耳邊總能聽見小惡魔般的蠱惑：「這麼涼了，不如來碗湯吧。」

湯是一種美妙的東西，無論冬夏，都足夠可愛。煲一碗湯，其實比起煎炒烹炸，實在省心省力，還不用擔心跟油煙的親密接觸。流程工序大同小異，把食材安排得當後，剩下來交給鍋和時間就好，該幹嘛幹嘛去。當然，省時省力這兩條還不足以讓小羽成為煲湯的死忠粉，最緊要的是，好喝啊！

小火煲出來的湯，並不用過多的人工調味料，依靠食材自身的鮮濃就足夠美味。小羽有個朋友是煲湯的忠實擁躉，用她的話來說，與其花一半的工資買最貴的面霜，最高級的精華，不如先為自己好好煲一碗湯，聽起來，倒也是這麼個理兒。

有時候，也許不完全是湯在發揮作用。而是從你願意靜下心來端詳自己，愛護自己，耐下心來為自己等待一鍋湯的那一刻起，體貌也默契的有了微妙變化。每每心思沉謐，精神低迷時，耐著性子給自己煲上一鍋湯，悉心調理幾日，便又能元氣滿滿地拾起裝備，繼續向前披荊斬棘。

比起各種藥材食材大聚會的十全補湯，小羽更喜歡溫潤明了的蓮藕排骨湯。

藕湯是個磨人的小妖精，取時令鮮蓮藕，拍裂後跟排骨同煮，佐以薑片去腥，小火煨熟，揭鍋後蓮藕、排骨，隨著水汽咕嚕起伏，直叫人目眩神迷，流涎咽唾。排骨湯湯色發白，骨酥肉爛，蓮藕粉糯拉絲。蓮藕經過熬煮，味道變得溫潤又清甜，呼呼喝上一大碗，直接從喉頭暖到胃裡。喝完湯來上幾塊藕，也差不多就飽了。安寧地捧著肚子洗個碗，就舒坦的窩在沙發上盡情享受冬日的靜謐吧。