做酸辣粉一定要用紅薯粉，先配好湯汁再倒入粉絲和熱湯_【今日爆點】

07-06

食材明細

紅薯粉一把、黃豆2把、木耳幾片、白芝麻少許、小蔥兩根、姜一塊、蒜兩粒、辣椒粉一勺、鹽一勺、生抽一勺、胡椒粉適量、十三香少許、雞精一小勺、醋一勺

做法步驟

1、黃豆我用的干黃豆，可以一次多炒些放在家裡備用，下次要吃就無需再炒，鍋里什麼都不加，開最小火，用鍋鏟不停的翻動，不然容易炒糊。

2、炒到黃豆裂開，顏色發黃，就是熟了。取出來晾涼備用。

3、濕木耳切絲。也可以用干木耳直接煮，或者不用這個食材，或者換成其它自己喜歡的食材。

4、水燒開，紅薯粉絲放進去煮熟。

5、粉絲快熟時放入木耳絲，煮熟。

6、姜，蒜，蔥切好。

7、將生抽，醋，鹽，雞精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中。

8、乘入煮好的粉絲和熱湯。

9、淋上適量的油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可。