趙薇周冬雨齊誇張亮做的丸子好好吃，我也做了這道菜，吃到鍋見底

07-06

張亮在美食節目《中餐廳》中做了一道冬瓜丸子湯，趙薇，周冬雨都大呼好好吃。

冬瓜是我們生活中常見的食物，價格低廉，口感清甜，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。看節目里趙薇、周冬雨大口吃的那麼香，我決定給家人也做一碗。

食材有：豬肉300克冬瓜400克胡蘿蔔1根澱粉30克雞蛋1個蔥適量

調味有：鹽生抽耗油料酒白糖花椒粉白鬍椒粉。

做法如下：

1、在菜場買豬肉，讓商家打成豬肉泥，加入雞蛋，一大勺蚝油，一勺料酒，兩勺生抽，一勺白糖，適量鹽和適量花椒粉，攪拌均勻；

2、在澱粉中加入適量水攪拌成水澱粉，然後倒入肉餡中，朝一個方向攪拌上漿，等特別粘稠為止；

3、往攪好的肉餡中加入切碎的胡蘿蔔末，攪拌均勻，放置20分鐘入味；

4、冬瓜清洗乾淨去皮切成塊，放入砂鍋中，加足量水，放入蔥段大火燒開；

5、用手把肉餡團成丸子，加入冬瓜湯中，等丸子浮到水面，加少量生抽，適量鹽，再煮一分鐘；

把切剩下的胡蘿蔔塊也放進去，不浪費

6、出鍋前撒上蔥花，即可。

沒有放一滴油，味道鮮美甘甜。女兒的同學正好來家裡，兩個小朋友吃到了鍋見底。