越夏菠菜種植技術

夏天由於雨水大、氣溫高，越夏菠菜的種植是個難題。我們利用冬暖式大棚在夏季的歇茬期進行越夏菠菜種植，不但解決了種植過程中的幾個技術難題，而且獲得了較高的經濟效益。近2年來，在壽光市北洛鎮推廣種植越夏菠菜面積達130hm2，每667平方米產量為1500kg，獲效益近1200萬元。下面將其種植技術介紹給菜農。

　　一、選種

　　選用荷蘭比久（Beijo）K5、日本北豐等耐熱品種。

　　二、整地

　　每667平方米施硫酸鉀複合肥100kg、50％多菌靈2kg，均勻撒到地面，用旋耕機打入地下，整平地面後，做南北向種植壟，壟高20一25cm，壟間距50cm。

　　三、播種

　　本地區6月上旬播種，播種時在壟的兩側上部穴播，穴距4cm，每穴播4粒。播後澆水，以浸透種植壟為宜。

　　四、遮陰

　　用透光率40％的遮陽網遮蓋於未撤的棚膜上即可。

　　五、出苗後的管理

　　1．間苗定苗出苗後對出苗過密的地域可進行間苗。

　　2．澆水一般8天澆1次水，視乾旱程度而定。澆水時可每667平方米隨水沖施5kg硝酸鉀，澆水時要澆小水，不可漫灌，以能浸透植株基部為難。

　　3．防治病蟲害主要病害是猝倒病，出苗後可用克菌1500倍液噴洒植株及地面。在發病較重的情況下，可用72.2％普力克600倍液加68.75％杜邦易保1000倍液灌根或噴霧。主要蟲害是美洲斑潛蠅和溫室白粉虱，用杜邦萬靈1500倍液加1％蟎蟲清2000倍液噴霧即可。

　　4．及時噴施葉面肥可用天達2116（葉菜類）噴霧，也可用施展牌保豐收300倍液噴施。

　　六、及時收穫

　　一般45天即可收穫出售，否則商品性較差，一般可連續種植2茬。

　　七、注意事項

　　1．種植採用壟栽而不採用畦栽。

　　2.防雨不能讓雨水淋到植株。

　　3．防青苔當地面出現青苔時，應將遮陽網撤去幾小時，並且將地面劃鋤，以利於透氣及防止病害發生。

菠菜性喜冷涼，不耐高溫和強光，生長溫度不能超過30攝氏度，否則無法進行正常生長，所以，每年的8、9月份北京蔬菜市場上菠菜價格也比較高。大興區蔬菜辦自2006年起，進行了夏季菠菜生產的技術研究，篩選出了適宜京郊栽培的越夏菠菜品種。播種期分別安排在7月初和8月初，播種後30-35天採收。7月初播種，8月初採收，每畝最高產量是900公斤，價格為6元/公斤，畝產值高達5400元。8月初播種，9月初採收，每畝最高產量達到2020公斤，價格為2元/公斤，畝產值4040元，經濟效益可觀。現將夏季菠菜栽培的成功經驗介紹如下。

　　一、地塊選擇：夏季菠菜生長期短，一般從播種到收穫30-35天。在地塊選擇上最好選擇沙性土壤，沙土地通透性好，播種後出苗快，前期易起苗，且出苗後死苗少。粘土地田間管理相對困難，出苗後死苗嚴重。

　　二、設施建設：夏季菠菜生產解決好防雨水和降溫是關鍵。必須採用大棚拱架、棚膜、遮陽網雙層覆蓋。覆蓋棚膜防止雨水，覆蓋遮陽網（50%-60%遮光率）起到降溫的作用。雨天必須把薄膜放下封嚴，防止雨水流入棚內引起爛根死苗。在大棚四周挖排水溝，避免雨水聚積。

　　三、品種選擇：越夏菠菜必須選擇相對耐熱、耐抽薹、生長快、產量高的品種。試驗篩選表明，京菠六號（北京市農科院蔬菜研究中心選育）、夏王、春夏寶三個品種比較好，適宜北京地區越夏栽培。

　　四、催芽：播種前必須催芽，先將種子在冷水中浸泡12小時，中間換一次水，然後進行催芽，催芽時用濕布包好，放在5℃左右的條件下（冰箱的保鮮室里溫度調到5℃）進行催芽，待大部分種子發芽後即可播種。若是新種子必須用赤霉素處理，濃度為1：5000。首先用50克白酒（酒精度為55度的二鍋頭白酒）溶解1克赤霉素，然後對水5公斤，混勻後浸泡8小時。用清水投洗種子2-3遍，再用清水浸泡12小時，中間換水2次，並進行搓洗，用濕布包好，放入5℃環境下催芽。

　　五、整地施肥，澆足底水：播種前，將地整好，施足底肥，一般每畝施優質腐熟農家肥1000-1500公斤，或氮磷鉀高含量三元複合肥50公斤。在播種前兩天將地洇透，澆足底水，以後不再澆水追肥。

　　六、播種：夏季菠菜因死苗問題相對嚴重，應加大播種量，畝用種量2.5-3公斤。播種採用開溝條播，溝距12厘米。最好採用分期播種，錯開播種期，也就錯開採收期，可分批上市。

　　七、田間管理：主要是遮陽、防雨、除草。播種後棚膜、遮陽網要及時覆蓋。目前沒有比較好的菠菜化學除草藥劑，採用條播的方式便於人工除草。有降雨的天氣時要勤檢查，防止棚膜漏雨，還要防止雨水倒灌菠菜畦內，若有雨水進來要及時排水。遮陽網採用移動式覆蓋，晴天上午9點以後覆蓋，下午4點撤掉。陰天不覆蓋遮陽網，晴天時四周、頂風口打開，以加大通風。

　　田間管理中特別要注意的是，菠菜生長期間不能澆水追肥，否則會造成嚴重的死苗和爛葉現象，甚至絕產絕收。最佳的澆水時間是採收前2-3天，澆水以後及時進行採收。

　　八、病蟲害防治：越夏菠菜易發生猝倒病、霜霉病，一般在出苗後7-10天，可進行藥劑預防，用百菌清、代森錳鋅等藥劑交替使用。

　　九、及時採收：夏季高溫的生長條件菠菜常會抽薹，為保證採收到鮮嫩的食用葉片，菠菜夏季生長期不能超過35天，長到一定大小時要及時採收。　

一、保護措施 夏季高溫多雨，病毒病發生較重，並且菠菜不耐高溫，栽培時應採取遮陽、避雨等措施。一是利用舊膜尚未拆除的大棚或拱棚，在棚膜上加蓋一層幅寬為２米、透光率為60％～70％的遮陽網，隔一幅蓋一幅，以降低棚內的溫度。二是加蓋防蟲網。蚜蟲、灰飛虱是傳播病毒病的媒介，利用防蟲網阻止這些傳毒媒介進入大棚，是種植越夏菠菜的主要技術之一。種植前可在拱棚的四周或大棚的南邊加蓋60～70目的防蟲網，這樣既不影響透風，又可安全隔絕傳毒媒介進入大棚。 二、選用耐熱品種 一般選用荷蘭必久公司生產的k4、k5、k6、k7和諾華公司生產的勝必鋒，這些品種一般能耐34℃的高溫，以ｋ７表現最好。播種時期為５～９月。 三、起壟栽培 實踐證明，夏季栽培菠菜最怕潮濕，在畦中栽培易得莖腐病，而在壟上栽培葉片基部通風好，不易生病。一般每隔50厘米起一壟，每壟種２行，每隔５厘米點１穴，每穴點播２粒種子，每畝用種１公斤左右。 四、肥水運用 菠菜喜肥沃、偏鹼性、腐殖質含量高的土壤，因此栽培時要重施有機肥。一般每畝施腐熟的雞糞1000公斤、硼鎂微肥２公斤，追肥最好用硝酸鉀肥，每次追施15公斤。在澆水上應注意遇干澆水，澆後劃鋤。 五、病蟲防治 越夏菠菜易發生株腐病、炭疽病等，可用大生ｍ４５、多菌靈、甲基托布津等藥液，每隔７天噴１次，提前預防。預防病毒病時應注意滅蟲，防止昆蟲傳播。還要做好遮陰、防雨、防土壤乾旱等工作，並增施有機肥、鉀肥和微肥。每隔７天噴１次植病靈、病毒ａ等，預防病毒病的發生。蟲害主要有美洲斑潛蠅、蟎蟲、蚜蟲等，可用蟎蟲清噴施，每隔７天噴１次。 六、收穫 當菠菜長到20～30厘米高時要及中國移動農信通網站時收穫。夏季氣溫高，菠菜不耐高溫，說壞就壞，收穫要寧早勿晚。