【詳圖細解】宮保雞丁披薩的做法

【原料】：披薩餅底 彩椒 蘆筍 黃瓜 雞胸 胡蘿蔔花生米 馬蘇里拉芝士

【調料】：花椒 鹽 料酒 生抽 白糖 醋 水澱粉 郫縣豆瓣 小紅辣椒兩個

【做法】

1，雞胸切丁，加料酒和水澱粉腌一下。拿一個小碗，放水澱粉，生抽，少許醋，白糖攪勻兌成料汁備用

2，彩椒，蘆筍 ，黃瓜，胡蘿蔔全切丁，辣椒用剪刀剪成辣椒圈

3，鍋內放油，涼油的時候就放花生米，小火將花生米炸熟撈出控油

4，鍋內留底油。放花椒炸出香味，撈出花椒粒不要

5，放蔥花和紅辣椒炸出辣味

6，雞丁倒入鍋中快速翻炒變色

7，倒入郫縣豆瓣炒出紅油

8，先放蘆筍丁和胡蘿蔔丁，然後放彩椒丁翻炒均

8，最後放入黃瓜丁炒勻

9，倒入碗內調好的料汁，大火快速翻炒。

10，最後倒入炸好的花生米即可

11，披薩餅底先鋪一層馬蘇里拉芝士，然後鋪一層宮保雞丁

12，一層芝士，一層雞丁

13，最後撒一層芝士

14，烤箱預熱180度，放入做好的披薩

15，最後還剩十分鐘的時候拿出披薩，最後撒一層芝士再烤十分鐘

16，烤至芝士顏色金黃即可

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