超人氣的低卡路里隱形蛋糕，簡單美味，零失敗！

這款蘋果隱形蛋糕，利用薄片蘋果鋪出的層次效果，加上藍莓的裝飾，買相十分不錯，吃起來還有濃濃的果香，味道很是驚艷！口感很千層蘋果夾了卡仕達醬的口感丁，冷藏後更好吃喔！

蘋果 300g

藍莓 150g

鹽 2g

細砂糖 50g

黃油 20g

牛奶 100g

香草精 數滴

雞蛋 2個

泡打粉 3g

低粉 80g

杏仁片 50g

糖粉（裝飾） 適量

1、模具尺寸：19.8 * 9.8 * 7 ,按模具大小鋪一張油紙，用筆在四個點做下記錄。

2、用直尺連接四個點，剪掉最外面四個角。

3、剪完之後的樣子。

4、將油紙放入模具中整理好。

5、將黃油放入小碗中隔水融化。

6、將牛奶倒入融化好的黃油液中攪拌均勻。

7、加入適量的香草精攪拌均勻。

8、雞蛋加入細砂糖。

9、雞蛋快速打發變白髮泡即可。

10、將蘋果洗凈去皮切成均勻的薄片，放進鹽水中泡一泡，防止蘋果氧化。

11、將泡好的蘋果片取出，用廚房紙吸干過多的水分。

12、每片蘋果片均勻裏上面糊。

13、將裹了麵糊的蘋果均勻平鋪進模具中，放入二分之一的蘋果後中間鋪上一層藍莓，再繼續放入蘋果。

14、將所有蘋果片都放置模具後，將剩下的麵糊均勻地倒在模具中，抹平表面，並輕輕地在桌上敲一下以避免小氣泡。

15、撒上薄薄地一層杏仁片。

16、放進200度預熱好的烤箱中層，40分鐘烤至表面金黃。

17、隨著清脆的「叮」響，蛋糕就可以出爐了！

18、放涼後再表面撒上過篩後的糖粉。

19、切開蛋糕，就可以看到橫斷面那一層一層不規則的紋路，那就是蘋果哦！

TIPS

1、挑選蘋果的時候一定要選擇脆脆的喲，不然做出來的蛋糕吃起來口感沒那麼好。

2、如果害怕用到切出來的蘋果厚薄不一，可以用刨刀代替喲~

3、蘋果泡完水一定要吸干表面多餘的水分，不然很容易導致麵糊偏濕，蛋糕不易烤熟。

4、時間只是個參考值，要根據蛋糕的實際情況增減烘烤時間。用細竹籤插入蛋糕體重，若不沾黏就代表已經熟透，如果不熟，還要繼續烘烤5~10 分鐘喲！