為何中國一半人都患這病

　近年來，我國患上疾病的人群在不斷的增加，我們都知道，疾病對於健康的危害是很大的，因此如何做好預防的工作是很有必要的。研究發現，我國患上食道癌的人有很多，那麼為何人們會患上這個疾病呢?下面我們就來看下!

　　杭州市腫瘤醫院腫瘤化療科副主任醫師鄭松說，我國食道癌發病率居世界之首，其發病率和死亡率在我國均位列第四。據估算，全球53.8%的食道癌患者在中國，浙江省也是食道癌高發的地區，而且近年來發病率和死亡率逐年上升。

　　進食快是發病原因之一

　　鄭主任介紹，食管是一薄壁中空的管狀器官，正常食管有3個生理性狹窄，分別位於食管入口、食管與左支氣管交叉處和食管通過膈肌的食管裂孔處，這都是食道癌高發區。

　　近年來，浙江省食道癌的發病率和死亡率也一直居高不下。2000~2009年，浙江省腫瘤登記地區食道癌發病率的總體發病率為10萬分之14.53，居新發癌症構成的第6位，占所有癌症新發病例的4.23%，其中男性食道癌發病率為10萬分之18.44，占所有男性新發病例的6.04%;死亡率為10萬分之9.75，占所有癌症死亡病例的6.15%。

　　近年來食道癌患者越來越多，但是引起食道癌的原因尚未完全明確。鄭主任說，可能與水源、環境以及不良飲食習慣等因素有關，進食過快、食物過粗過熱，也可能引起食管黏膜損傷，進而導致癌變。

　　早期癥狀不明顯

　　「早期食道癌癥狀多不明顯，且間斷性發生，非常容易被忽視。吞咽哽噎、食物通過緩慢和停滯感、咽部乾燥、胸骨疼痛或悶脹不適，都可能是食道癌的早期癥狀，但是大多數患者常以為是『熱氣』或『咽炎』就隨意服點葯。」鄭主任說，當出現明顯吞咽困難和嘔吐，甚至消瘦和貧血等癥狀時才去就診，可這時候往往已經是中晚期了。

　　目前，隨著手術技術、醫療設備、治療觀念的發展，手術療效已有明顯改善，但是單一的手術治療模式對食道癌的治療存在很多的局限性，可切除食道癌的總體5年生存率仍徘徊於30%左右。因此，開展早期食道癌篩查十分必要，通過早期診斷食道癌，進而提高食道癌診療效果。

　　鄭主任提醒，遠離食道癌，最關鍵是養成良好的飲食習慣，戒煙戒酒，少吃腌制、燒烤食物，多吃新鮮的水果蔬菜，在飲食上要注重多樣化，保證各種營養的攝入;盡量不吃偏硬、過熱、過燙和刺激性的食物，改變進食過快的習慣。另外，有腫瘤家族史及40歲以上的人群，每年做一次「常規+防癌」體檢。對於有癥狀的人群，應隨時檢查，以免發生癌變、錯過早期治療機會。

　　如何護理食道癌病人　　大家都知道人如果生病了，治療之後主要還是護理，因此，食道癌患者一定要做好各方面的護理，那麼怎樣來護理食道癌病人，這是一個看似很容易的問題，其實應該多加註意，那麼就一起來關注一下怎樣來護理食道癌病人，希望患者都能早日康復!

　　疼痛：縱隔被癌細胞侵犯。

　　主要表現：進食可引起胸骨後灼痛、鈍痛，攝入過熱或酸性食物後更為明顯;疼痛可涉及胸骨上凹、肩胛、頸等處;晚期呈持續性胸背疼痛。

　　護理措施：避免進食過熱、粗糙或酸性食物，以減少局部刺激;提供安靜、舒適的休息環境，保證充足的睡眠，以減輕疼痛;觀察病人疼痛的部位、性質、程度及持續時間;教會病人分散注意力方法，如自我放鬆術、催眠術、聽音樂等;疼痛劇烈時及時報告。

營養失調：低於機體需要量。

　　主要表現：進行性消瘦，體重下降，皮膚、粘膜乾燥，彈性減退。

　　護理措施：獲得足夠的熱量，病人體重維持在一定基礎水平;在疾病早期提供適宜的高蛋白、高熱量、高維生素的半流或流質飲食;提供清潔、乾淨、空氣新鮮的進餐環境，根據病人的口味，增加食物的色、香、味，刺激病人的食慾;對進食自理缺陷的病人，幫助或協助其進食;進食極度困難者，多採取靜脈補充營養，如50%葡萄糖、維生素C、維生素B6、電解質、白蛋白、脂肪乳劑等;囑病人多卧床休息或減少活動，以減少體力消耗;監測體重、血紅蛋白、白蛋白等指標。

　　活動無耐力：疼痛，營養不良，惡病質。

　　主要表現：眩暈、眼花、四肢無力;活動性呼吸困難、胸悶、胸痛、出汗等;日常生活如下床、進食、個人衛生、入廁等自理能力下降。

　　護理措施：讓病人理解休息的必要性，尤其是在下床活動前或吃飯前;將常用的物品放於病人容易取到的地方;協助病人做好生活護理，如進食、個人衛生、入廁等，以滿足病人的需要;與病人或家屬共同制定適宜的活動計劃，以病人能耐受為標準，逐漸增加活動量和活動時間;病人活動時，保持地面乾燥，移開室內障礙物，並有人陪伴，以保證病人的安全;指導病人學會活動反應的自我監測，如活動中、活動後測血壓、脈搏、呼吸。

　　遠離食道癌食療吃什麼

　　專家介紹，患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩症等，由於組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌症。一定要密切觀察、積極治療和採取有效措施預防。

　　保護食管。食管是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢咽。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合後，能促進消化，水解澱粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物，增強味覺;粘蛋白能潤滑食物，便於吞咽;中和有毒物質和殺菌。狼吞虎咽會使食管受損。

　　專家表示，在平時還要注意不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

　　拒絕致癌食物也能起到食道癌預防作用。亞硝胺與食道癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發霉的糧食、市售的鹹魚鹹肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。

　　飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

　　預防食道癌食療方

　　大蒜鯽魚湯

　　配方：大蒜30克、鯽魚300克、紹酒 8克、姜4克、鹽3克、味精3克

　　功效：化淤血，消癌腫。食道癌患者食用療效。

　　做法

　　1.將鯽魚宰殺後，去鱗、鰓、腸雜;大蒜去皮、切片，姜切片。

　　2.將鯽魚、大蒜、姜、紹酒同放燉鍋內，加清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮30分鐘，加入鹽、味精即成。

　　食法：每日1次，每次吃魚、大蒜共100克，喝湯。可佐餐，也可單食。

　　韭菜牛奶

　　配方：韭菜 500克。 牛奶 250克 白糖30克。

　　功效：養胃，消腫，止嘔。食道癌患者食用，對嘔吐、噁心等有療效。

　　製作

　　1.將韭菜洗凈，切碎，用紗布絞出汁液，與牛奶混合均勻。

　　2.將韭菜汁和牛奶混合液放入鍋內，置中火上燒沸，加入白糖即成。

　　食法：每日1次，早晨飲用。

食道癌飲食要怎麼吃

　　1、要忌食以下食物

　　忌煙、酒、辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。霉變、污染食物。煙熏、腌制類含亞硝胺多的食物。堅硬不易消化、粗糙食物。同時要忌暴飲暴食。

　　2、宜多吃具有抗食管癌作用的食物

　　如：獼猴桃、無花果、香菇、蘑菇、金針菜、薏米、菱、橘子、蘋果、橄欖、瓊脂、沙蟲、海蜇、荸薺、蛤蜊、鯊魚、烏龜、甲魚。

　　3、宜多吃能改善吞咽困難的食物

　　如：鯽魚、鯉魚、河蚌、烏骨雞、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿餅、藕、田雞、塘虱、雞嗉、牛奶、鵝血、蘆。

　　4、胸痛胸悶宜吃以下食物

　　韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、橘餅、鱟、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜。

　　5、呃逆宜吃以下水果

　　如：荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿蔔。

　　6、便秘宜吃這些食物

　　如：桑椹、蘋果、蜂蜜、荸薺、蒓菜、海蜇、泥螺、海參、無花果、麥片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桃子。

　　注意食道癌治療後的飲食情況，選擇宜吃食品，避免禁忌食品，化療效果才會起到療效，減少病後複發的可能。如果結合中醫治療，將會有更大的治病效果，所有情況謹遵醫生囑咐。

　　結語：食道癌是很常見的食道疾病，現在很多人的生活和飲食習慣都不是很好，因此患上食道癌也是非常的正常的。從上述的知識我們可以看出，預防和治療食道癌的方法有很多，因此大家平時可以嘗試一下哦!