糖尿病患者少吃一點就可以控制糖尿病了，真的是這樣么？

在糖汰宗糖友群周總能發現有一些糖友認為控制食量，不吃甜食，就可以幫助控制血糖了，更有的糖友認為，糖人都是營養過剩餓幾頓多吃點粗糧血糖也就降下來了。

那麼今天就來說說如何飲食控糖~總結了幾個問題分享給大家，如果你有其他問題也歡迎來問。

糖尿病患者控制飲食主要是少吃糧食(如米、面等）嗎？

答：不是的。

糖尿病患者的飲食療法的目的和宗旨是滿足人體的各種營養，需要而又不過量。其中，滿足人體的熱量需求是重要的內容之一。

人體需求的熱量是由碳水化合物、脂肪和蛋白質來提供的。雖然碳水化合物、脂肪和蛋白質都可以為人體提供熱量，但並不能互相替代。因為，碳水化合物在為人體提供熱量的同時，產生水和二氧化碳，對人體沒有不良影響。脂肪在產熱的同時，會產生一種叫「酮體」的物質。少量酮體可以被人體利用，但酮體過多則會引起酮症酸中毒，危害人體健康；脂肪攝入過多，容易肥胖，還會引起動脈粥樣硬化。蛋白質產熱的同時會產生氨、尿素、肌酐等，這些代謝產物是人體的「垃圾」，對人體是有害的，必須經過腎臟排泄。如果吃的蛋白質過多，氨、尿素、肌酐等這些體內「垃圾」就增多，就會加重腎臟負擔。有腎功能損害的，就會加重腎損害。另外，蛋白質攝入過多，同樣會引起肥胖。

因此，糖尿病的飲食療法，既要合理控制糧食，更要合理控制富含脂肪和蛋白質的食物。

有糖尿病了，就不能吃水果，因為水果里的糖分太多了？

答：不是。

水果中含有較多的單糖成分，單糖容易引起血糖升高，所以糖尿病患者應適當控制。但另一方面，水果中含有豐富的維生素、膳食纖維等人體必需的營養成分，適量、合理地食用，更有利於糖尿病患者的健康。

糖尿病患者吃水果的幾個原則：

(1)血糖控制不好時，禁吃。

(2)血糖控制好的情況下，可以吃。但每次要少吃，可多吃幾次。

(3)吃水果後，最好同時再吃一些其他食物。

(4)要扣除一定量的糧食。

答：不對。

蛋白質的營養價值主要是為人體提供氨基酸。人吃入蛋白質後，無論是植物蛋白，還是動物蛋白，都先被消化為氨基酸，再吸收，被人體利用。人體需要的氨基酸種類很多，有的可自身合成，有的則必須從食物中吸收—這類氨基酸被稱為必需氨基酸。動物性蛋白質是提供必需氨基酸的主要來源。所以，不能以植物蛋白(如豆腐)替代動物蛋白。應吃一定量的動物性蛋白質。

對於沒有併發症的糖尿病患者，穀類食物粗加工比細加工更有利於糖尿病患者的健康嗎?

答：是的。

穀類食物在加工過程中會丟失許多營養素。比如，由小麥加工的精富強粉比標準粉的膳食纖維減少71.3%；各類維生素、微量元素也都有不同程度的丟失。膳食纖維可以延緩營養物的吸收、降低餐後血糖；還可改善血脂水平，降低低密度脂蛋白膽固醇；而且增加飽腹感，有利於胖者減輕體重。所以，穀類食物粗加工比細加工更有利於糖尿病患者的健康。

每日三餐比每日兩餐更有利於血糖的控制嗎？

答：完全對。

只要全天的熱量固定，每日多餐，一次少量，既可以使餐後2小時的血糖不太高，又可以防止餐前發生低血糖，比每日少餐、一次多量更有利於血糖的控制。

糖尿病患者、尤其是老年患者要限制喝水，以減少尿量，減輕腎臟負擔。這樣對嗎?

答：不對。

糖尿病患者或多或少都會從尿中排出葡萄糖。在排葡萄糖的過程中，會帶走水分，導致體內缺水；尤其是老年糖尿病患者，對口渴感覺不敏感，常常處在缺水狀態。體內缺水，不僅會影響許多生理功能，會加大腦血栓、心肌梗塞等的風險，而且還會加重腎臟的負擔。所以，糖尿病患者、尤其是老年患者不要限制喝水。相反，應鼓勵多飲水，以保持尿的顏色不黃或稍黃為宜。如果尿赤黃，說明飲水量不足，應及時喝水。

每天、每餐的食譜中，食物的種類越少越好嗎?

答：不對。

糖尿病患者的飲食療法的目的和宗旨之一，是滿足人體的各種營養需要，而又不過量。人體既需要碳水化合物、蛋白質和脂肪，還需要許多其他營養素，如，維生素、膳食纖維、礦物質、微量元素等。這些營養素廣泛存在於眾多的食物中，而並非集中於某一食物中。要通過食物的多樣化來滿足人體對多種營養素的需求。比如，莜麵、蕎面、白面、大米、小米等食物，所含碳水化合物相似，但在含膳食纖維、維生素、礦物質、微量元素等方面有差別，食品的多樣化，既可以滿足熱量、碳水化合物的需求，也可滿足人體的其他營養需求。第二，不同的食物，在消化道的消化、吸收速度也不一樣，同時吃不同的食物，不會造成同一時間內血糖的突然升高。再者，還可以滿足人的口感需求。

無糖食品、南瓜、降糖奶粉等食品，糖尿病患者應多吃而不必限制嗎?

答：不是。

南瓜中含有一些特殊成分，可能對治療糖尿病有一些作用，但並不是非常肯定；而作為食品，它含碳水化合物、脂肪及蛋白質。吃多了一樣不利於糖尿病的控制。所以肯定需要限制。

所謂「無糖」食品，一般是指不含葡萄糖等一些單糖成分的

食品。既然作為食品，肯定含碳水化合物、脂肪及蛋白質。所以肯定需要限制。

花生、松籽、西瓜籽、葵花籽含豐富的碳水化合物嗎？

答：不是的。

花生、松籽、西瓜籽、葵花籽主要含豐富的脂肪；其次含較多的蛋白質，而含碳水化合物較少，

對於很多人來說，食物中含有的微量元素都不是很清楚，這裡告訴大家一個查詢小工具，方便隨時查閱，可以使用糖汰宗的食物庫功能，在食物庫中搜索你要查詢的食物，很方便。

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糖尿病患者應該嚴格控制自己的飲食，從而才能更好的幫助控制自己的血糖，如果你也是糖人可以一起到糖汰宗里學習更多的控糖知識~控糖的路上糖友們結伴而行~

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