紅燒茄子的做法步驟
07-06
| 主料 | |
| 茄子 | 青辣椒 |
| 醬油 | 玉米澱粉 |
| 白糖 | 雞精 |
| 鹽 |
1. 茄子一個，削皮切好，青辣椒、大蒜切好備用。茄子放少許鹽抓勻，5分鐘左右倒掉腌出的水，加澱粉抓勻。
2. 起油鍋，加入茄塊炸至金黃撈出控油。
3. 另起鍋，倒入少許油，加大蒜爆鍋，加入茄塊、青辣椒翻炒，倒少許醬油，水澱粉，雞精，翻炒片刻加入白糖。
4. 出鍋啦！
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