4~6月吃它賽人蔘，不吃就虧了

07-06

每年四~六月份是吃桑葚的大好時節。桑葚又作桑椹，是桑樹的成熟果實。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒、烏椹等。桑葚味道酸酸甜甜，吃到嘴裡特有的果香味道，讓人久久不能忘記。

桑葚在我國華北、華中、華南、西南、西北各省都能看到桑樹的影子，尤其是南方更為常見。早在《本草經疏》記載：桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之葯。除了養血補血，吃桑葚還有哪些功效？

桑葚從營養角度來看，成熟的桑葚果紫色和紅色的營養最豐富。每100克含水分81.8克，能量48千卡，蛋白質1.6~1.8克，膳食纖維的含量豐富，每100克含3.3~4.9克，是維生素的良好來源，其中維生素A含量3微克、胡蘿蔔素20~30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.05~0.06毫克，維生素E6.95~12.78毫克，含有豐富的礦物質，每100克桑葚含鉀33毫克，鈣30毫克，磷33毫克，鋅0.25~0.27毫克，硒4.8~6.5毫克，是蘋果的5-6倍，葡萄的4倍。

吃桑葚帶來的驚喜和好處;

一、更年期人士的「營養餐」：更年期癥狀多表現在失眠頭痛、煩躁易怒、記憶力減退、容易緊張、倦怠。中醫認為，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。吃桑葚可改善神經系統和心血管功能，有助於安神養心，減輕神經系統和心血管疾患的癥狀。

二、消化不良的人要多偏愛桑葚。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及碳水化合物的消化，故有健脾胃助消化功效。

三、留住烏髮要常吃桑葚。桑葚中特有的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

四、要漂亮的人士可選擇桑葚。吃桑葚時，一不小心，手就被果汁染成藍紫色，這不是您的錯，桑葚中的大量原花青素，可抵抗自由基對皮膚帶來的危害，愛抽煙、看手機、玩電腦的人，多吃些桑葚，會有驚喜變化。

五、防癌抗癌:桑葚含有的植物活性成分芸香苷等可預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生。

養生支招：

（1）治貧血-鮮桑葚60克+桂圓肉30克，洗乾淨，加適量水煮熟，每日分兩次吃，可治療貧血。

（2）補肝益腎-桑葚50克+糯米100克，水1500毫升熬粥，喜歡甜食的可放少許冰糖或蜂蜜，每日1次，可滋腦養心、補肝益腎、養血明目。

（3）治便秘-鮮桑葚40~60克+冰糖20克，用開水沖泡飲用。

（4）發白-桑葚100克+黃酒500克，桑葚洗凈晾乾，加入黃酒中，密封浸泡1周後可食用。適用於陰虛水腫、小便不利、關節痛、發白等。

養生細語：清洗桑葚可用自來水沖洗，或用淡鹽水、淘米水浸泡3~5分鐘。桑葚性寒，脾胃虛寒的人士要少吃。

春季吃桑葚賽人蔘，趁現在好時節，品嘗這「民間聖果」帶來的健康快樂吧。