美容解饞兩相宜的經典懷舊豬手吃法(廚房新手版):腐乳燒豬蹄
07-06
之所以把這道菜稱為廚房新手版,是因為做這道菜不用炒糖色、也不用提前翻炒豬蹄,避免了炒的過程中油花四濺的現象,這應該也是廚房新手最抓狂的事情,只需稍微熗下鍋,然後把所有調料和水攪勻,放入豬蹄小火燉熟就行,很簡單滴。用腐乳燒肉菜,味道獨特,也很入味,平時豬蹄總是吃醬燜、紅燒、煲湯,換個口味調劑下也不錯。豬蹄也是咱女士美容的好食品,對增加皮膚的彈性,保持青春很有幫助哦。【腐乳燒豬蹄】原料:豬蹄2個調料:王致和大塊腐乳3塊半、腐乳汁20毫升、醬油5毫升、料酒15毫升、蔥段薑片各適量、大料2粒、桂皮1小塊、植物油30毫升、冰糖15克、干紅辣椒2隻、水約1200毫升(其中包括料酒、醬油、腐乳汁等液體調料)製作:1.豬蹄洗凈。2.切成大塊。3.放入沸水中汆燙一下,撈出洗凈浮沫。4.鍋中倒入植物油,加入蔥段、薑片、大料、桂皮、紅辣椒、腐乳塊。5.再倒入料酒、醬油、腐乳汁。6.加入約1000ML清水。
7.將鍋中的水和調料稍微攪拌一下。8.放入冰糖。9.倒入豬蹄。10.蓋上鍋蓋,大火燒開,然後轉小火燉煮。11.燉至鍋中湯汁收盡,非常完美的一道【腐乳燒豬蹄】呈現在眼前,下筷子盡情享用吧。
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