還有3天過春節，教您做雞爪的秘訣，香辣自己定
07-06
材料：雞爪500克，蔥姜蒜小米椒各20克，澱粉半碗
雞爪去掉指甲，浸泡後洗乾淨
冷水下鍋，待水燒開後，撈出來衝掉血沫
鍋中水倒掉，重新加水，放入雞爪，蔥姜，鹽，料酒，雞爪煮熟後撈出來備用
準備蔥姜蒜末，小米椒切碎
鍋中加入適量油，蔥姜蒜，辣椒，冷油下鍋，爆香
放入雞爪翻炒
調入一勺生抽，一勺醬油，一勺醋，半勺白糖，水澱粉勾茨，翻炒後即可
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