夏天喝紅茶好嗎

07-06

　紅茶，世界上最受歡迎的飲品之一，紅茶湯色紅艷明亮，香氣芬芳，同時它還能養胃護胃，是老少皆宜的飲品，但是不同的茶葉飲用時間也不一樣，那夏天適合喝紅茶嗎?

夏天喝紅茶好還是綠茶好

　　不能絕對的說綠茶好還是紅茶好，科學的飲茶是要按季節的，一年四季，氣候變化不同，人的生理需求也不同，因從人的生理需求出發，結合茶的品性特點，最好四季選擇不同的茶飲用，使飲茶達到更高境界。綠茶屬於不發酵茶氨基酸含量高，紅茶經過發酵，茶多酚氧化為茶紅素，茶黃素等，形成紅茶特定的色香味，從抗癌角度來說，綠茶確實是比紅茶好，而且是6大基本茶類中最好的，但據中國預防醫學科學院營養與食品研究所韓馳教授介紹，茶葉含有500多種化學成分，其中多酚類佔20%至35%。茶多酚經過氧化後會形成茶色素，其單體為茶紅素、茶黃素和茶褐素。茶多酚和茶色素都對人體健康具有重要的作用，是茶葉中的主要生物活性成分，也是茶的主要抗氧化成分。

　　研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗氧化作用，它可以誘導體內抗氧化酶活性，抑制致癌物的代謝活化，抑制腫瘤的異常增生，它還能中斷或阻止脂質過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　還有樓上所說的改善血管的問題，其實是茶黃素對血管緊張素I轉化酶的抑制作用，還有咖啡鹼和兒茶素能使得血管壁鬆弛，舒張血管的作用，茶都有這方面作用。

　　最後，從中醫理論上來說，綠茶性寒，紅茶性暖，一般冬天喝紅茶、春天喝花茶、夏天喝綠茶。

　　紅茶還有個好處，就是溫和，兼容性好，故可加牛奶，玫瑰，蜂蜜等等，泡調飲茶

紅茶的功效

　　紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低。其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿蔔、小捲心菜更能發揮抗酸化作用。

　　紅茶還有各種抗菌作用，並且預防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。

　　夏天適合喝紅茶嗎?可以的，夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

　　不過，從季節上來說冬天喝紅茶最好。因為冬天，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，紅茶甘溫，可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。還可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

　　夏天喝紅茶的好處

　　1.提神消疲

　　醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼能通過刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

　　2.生津清熱

　　夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。