論茶文化與提高人文素養的關係

2013-08-05 13:52　來源：黔西南日報我要評論分享：「茶」字的起源，最早見於我國的《神農本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。據有關專家考證，該書為戰國時代（公元前5年——公元前221年）的著作。我國人民歷來就有「客來敬茶」的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮讚美「茶」有十德，認為飲茶除了可健身外，還能「以茶表敬意」、「以茶可雅心」、「以茶可行道」。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物、溫庭筠、陸遊、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。於是有了：閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶。（選自《金瓶梅》）；濟入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵。（周杏村）；風流茶說合，灑是色媒人。（選自《金瓶梅》）；春風解惱詩人鼻，非葉非花自是香。（楊萬里）；潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。（蘇軾）等千古佳句。閑情逸趣最宜入詩，白居易的《兩碗茶》：「食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。」讀此詩，我們發現唐朝的日常生活習慣至今仍保持著。「我官於南今幾時，嘗盡溪茶與山茗」的蘇東坡寫了大量茶詩，在他的詞作中也多有詠茶佳句，如「且將新火試新茶」。高產的詩人陸遊茶詩也不少，他的「晴窗細乳戲分茶」是廣被稱引的名句。而對於當今社會，茶文化已經不僅僅只是一種飲食文化，而是我國五千年文明的精髓的體現，學習我國的茶文化，對於提高當代人各方面素質都具有積極地促進作用。所謂素質就是一個人在社會生活中思想與行為的具體體現。而茶文化對於一個人的思想和行為具有積極的促進作用。一、思想內涵，即通過飲茶陶冶情操、修身養性，把思想升華到富有哲理的、關於世界人生本體根據的、道的境界。「茶道」兩字，在愛茶人心中是值得敬仰的，然中國現代茶道，大多僅著重於第一層，而對其內涵，精神和品質卻感受甚微。我想，這也應該與時代的發展、生活節奏的加快有關係。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天所處的市場經濟，競爭激烈，優勝劣汰，講利益、講效益，人情較為冷漠，人際關係趨於淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館裡，隨意說笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。古代就有「寒夜客來茶當酒」之說，以茶代酒體現傳統美德，符合今天中央倡導的厲行節約制止奢侈浪費行為的規定要求。二、茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關係，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質。三、茶文化與人行為緊密相連：我國是一個文明古國、禮義之邦，無論貧富，大凡家有客至，均有以茶待客的禮儀。在民間亦有「粗茶淡飯，不成敬意」的說法，此處「粗茶」尚且在「淡飯」，鄭板橋的「坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。」由此可見茶在我國古代社交禮儀中的地位，在我國，茶禮基本上貫穿了整個傳統禮儀。首先，敬茶有敬茶的禮儀；一定要洗凈茶具，切忌用手抓茶，茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫於杯中，茶杯無論有無柄，端茶一定要在下面加托盤，敬茶時溫文爾雅、笑容可掬、和藹可親，雙手托盤，至客人面前，躬腰低聲說「請用茶」，以示對客人的尊重。其次，吃茶也有吃茶的禮儀；當主人向你敬茶時，你應當立即起立說聲「謝謝」，並用雙手接過茶托。接過茶後，也要慢啜細飲，邊談邊飲，並連聲讚譽茶葉鮮美和主人手藝，不能手舞足蹈，狂喝暴飲。主人陪伴客人飲茶時，在客人已喝去半杯時即添加開水，使茶湯濃度、溫度前後大略一致。我認為「茶文化」是以茶為媒，通過沏茶、賞茶、飲茶來修身養性、陶冶情操、增進友誼、學習禮法、品味人生、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的完善，從中獲得感悟或精神的「純化」。我希望我們每一個人都做一名會品茶的現代人，共同保護和弘揚中國博大精深的茶文化。
推薦閱讀：