高血脂、高血糖的食療驗方

一、高血脂50種食療驗方

1、炒洋蔥治高血脂

配方：洋蔥60克。

用法：洋蔥素油炒食，每天堅持生吃一個鴨蛋大小的紫色洋蔥。半年後，血脂全部正常，脂肪肝也完全消失了。

2、雲南普洱茶治高血脂

配方：雲南普洱茶或烏龍茶適量。

用法：每天飲用雲南普洱茶或烏龍茶三杯，連服1月。

3、野山棗樹根、玉米須治治高血脂

每天用野山棗樹根一尺長,短的也得配一尺長,玉米須乾的一兩,濕的二兩,煮開水當茶喝,連續喝十五天痊癒,不再複發。

4、中藥方1治高血脂

枸杞子10克，何首烏，草決明，山楂各15克，丹參20克，水煎服，每日兩次，四個療程治癒（七天為一個療程）。

5、中藥方2治高血脂

山楂、銀杏葉、絞股藍各15克，泡茶喝。連服四療程（半月為一個療程）

6、中藥方3治高血脂

黃精30克，寄生15克，烏龜1隻（約200克，去腸雜），紅棗5枚，共放入沙鍋煮湯，調味食用。

7、首烏、紅棗治高血脂（脂肪肝）

首烏紅棗粥：首烏粉30克，粳米75克，大棗5枚或小紅棗8枚，紅棗與粳米熬成粥後加首烏粉攪勻，再次煮沸，即可服用。

8、蚌肉、豆腐治高血脂（脂肪肝）

蚌肉豆腐湯：河蚌2隻（150克），取肉洗凈，入鍋略煸，加水1碗，大火燒開後，倒入豆腐半盒，馬蘭頭100克，再度燒開後，加精鹽味精盛起，可單獨食用，也可佐餐。

9、蘑菇、豆腐治高血脂（脂肪肝）

蘑菇250克，豆腐200克，調料適量。煮湯服食。每日1劑。功效：清熱潤燥、益氣解毒。

10、紫菜、雞蛋治高血脂（脂肪肝）

紫菜30克，雞蛋1枚，調料適量。煮湯服食。每日1劑。功效：滋陰清熱、軟堅潤燥。

11、決明子降血脂

取決明子20克，炒至微香，投入砂鍋，加水煎汁濾渣，然後將粳米100克、清水400毫升放入鍋內以旺火燒開後，轉文火熬煮成稀粥。日服1劑，分次食用，除可降血脂、降血壓外，還有清肝明目、利水通便的作用。但須注意，若有血虛眩暈及便溏者則少服為宜。

12、溫火燉鯉魚治高脂血症

民間一妙方，可治高血脂：鯉魚一條（250克左右），去鱗和內臟，加紫皮大蒜1隻、蔥白1段、赤小豆60克，入鍋，加水，溫火燉熟，吃魚喝湯（勿放鹽）。每日1次，7日為一療程，共6個療程。

13、黑木耳豆腐湯降血脂

豆腐250克、黑木耳30克、雞湯、姜、蔥花、鹽、香油適量。先將豆腐切成片，黑木耳泡發後洗凈。將雞湯中加入豆腐、黑木耳、薑絲、蔥花同燉，熟後加少許鹽、香油即成。

14、 山楂首烏消脂茶

將15克山楂、15克何首烏分別洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸漬2小時，再煎煮1小時，然後去渣取湯當茶飲用。

15. 杞菊地黃丸治高脂血症

每服2丸，每天3次，二周一療程，2-3個療程後，高膽固醇、高甘油三酯平均值相比均有顯著性改善。

16、花生殼治高血脂

花生殼50克加水1000ml，煮沸後再用文火煮20秒，濾凈殘渣，取汁服用，每天一劑，連服1-2周可見效。

17、綠茶蜂蜜治高血脂

綠茶150克，蜂蜜250克，米酒1000毫升。將綠茶、蜂蜜浸入米酒內密封，置於陰涼處，每日搖晃兩次，15日後即可飲服。每次於飯後飲10-20毫升，每日飲3次。

18、陳皮枸杞粟米粥降血脂

將100克粟米洗凈、晒乾，研成細末；將15克枸杞子、粟米分別淘洗乾淨，放入砂鍋中加適量水，大火煮沸後再用小火熬至粥熟，加入15克陳皮細末，攪拌均勻，再用小火煮沸。每日一服，分早、晚兩次服，可長期服用。

19、姜醋蜜茶降血脂

生薑片10克、醋5克、茶葉3-5克，蜂蜜少許。做法：薑片用醋（米醋）浸泡一夜，再與茶葉、熱水同泡，飲時可加蜂蜜調味。此茶可消食、降脂、化滯，對食滯胃寒的高血脂人群尤為適宜。

20、生大黃治高脂血症

生大黃10克（研細粉）。每次服0.3克。早、中、晚各一次開水沖服。連服2個月，能降低過高的血清膽固醇和甘油三酯指標。

21、桑寄生、制首烏治高血脂

桑寄生18克、制首烏20克、制黃精20克，水煎服。

22、黃豆、海帶、板栗治高血脂

具體方法：黃豆、海帶、板栗各200克。把黃豆泡好，板栗（帶皮）洗凈，海帶用水泡洗乾淨並切成小方塊。將砂鍋里加入適量水，放入上述材料，煮熟後食用。每天一付，分早晚兩次服用，連服三天。如病情嚴重，可多服一天。

23、桂圓蓮子茶治對高血脂伴有頭昏眼花、心慌氣短、神疲乏力、煩躁失眠者。

　　配方：桂圓肉10克，蓮子15克，銀耳6克。

　　用法：將蓮子煮熟燉爛，再加桂圓肉和泡開洗凈的銀耳，於湯內稍煮，爾後投入冰糖適量食之。早晚各飲一次。

　　24、開洋煮乾絲治體內膽固醇過高

　　配方：香豆腐乾10塊，蝦米25克，精鹽4。5克，黃酒、味精少許。

　　用法：香豆腐乾洗凈用沸水燙五分鐘，用刀剖成0。17厘米厚的薄片，再切成絲。然後把香乾絲用沸水燙5分鐘，瀝干備用。蝦米先用黃酒加鮮湯浸發，待質地發軟後，去除雜質，加入適量鮮湯，用文火煮8分鐘，加入精鹽、乾絲同煮15分鐘，加少許味精起鍋。

　　25、鮮菇湯治高脂血症

　　配方：鮮菇適量。

　　用法：將鮮菇燉湯食用，用量以每天12克左右為宜。按註：用平菇也可。

　　26、山楂棗糖酒治高血脂

　　配方：山楂片3000克，紅糖、大棗各30克。

　　用法：上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用，浸時每天搖動1次。每天1~2次，每次30～50ml。

　　27、玉米油治高血脂

　　配方：玉米油適量。

　　用法：在膳食中多用玉米油。

　　28、山藥大棗羹治對血脂增高伴有倦怠乏力、胸悶納差、煩熱多汗、大便稀薄者

　　配方：山藥60克，大棗10枚(去核)。

　　用法：共燉爛為羹，再加入白砂糖適量，攪勻後即可食之。每日1～2次。

　　29、楂橙荸薺糊治高脂血症《民間便驗方薈萃》

　　配方：山楂肉30克，香橙2枚，荸薺澱粉10克，白糖60克。

　　用法：將山楂肉加水兩碗在瓦鍋內煮後，用紗布濾渣汁待用。香橙搗爛用紗布濾取汁，兩汁調勻煮沸，加糖溶溶後用澱粉勾芡成糊狀食用。

　　30、薏楂卜湯治血脂高

　　配方：薏米、山楂、白蘿蔔各適量。

　　用法：各取適量煎水飲服。

　　31、胡椒綠豆末治血脂高

　　配方：綠豆21粒，胡椒4粒。

　　用法：同研末用開水一次服用。

　　32、牛肉燒蘿蔔治高血脂

　　配方：牛肉50克，白蘿蔔100克，食油、醬油各5克，蔥、姜、食鹽、料酒、味精等調料適量。

　　用法：將牛肉洗凈切成塊。白蘿蔔去皮切成滾刀塊，再用開水焯一下去掉蘿蔔的氣味。熱油鍋將牛肉煸炒到白色時，加入醬油、蔥、姜、料酒等調料，炒勻，加少量水剛沒過牛肉，用文火燉，等牛肉塊快爛時，加入蘿蔔塊，煨到酥爛時，再加入一些食鹽、味精等調料即成。

　　33、豬肉炒山楂治高血脂症《食療百病》

　　配方：豬肉750克，山楂250克，鮮姜、蔥、料酒、花椒適量。

　　用法：將山楂去核，放入鍋中加入20毫升煮至透熟，豬肉去皮，放在鍋中煮到七成熟時撈出，切成片，浸在用醬油、料酒、蔥、姜、花椒製成的汁中，1小時後瀝干。鍋放糖火上，放適量植物油燒熱，放入肉片炒成肉色微黃時撈出，瀝去油、再把山楂放油鍋內略翻炒，肉條入鍋同炒，加白糖，用文火收干湯汁即起鍋裝盤。佐餐。

　　34、玉米粉粥治高血脂症

　　配方：粳米100克，玉米粉適量。

　　用法：煮粥，作早、晚餐食。

　　35、甜漿粥治高血脂症《本草綱目拾遺》

　　配方：速效適量，粳米50~100克，冰糖少許。

　　用法：前兩味共煮粥，調入冰糖，再煮一二沸，早晚溫服。

　　36、綠豆蘿蔔灌大藕治高血脂症

　　配方：大藕4節，綠豆200克，胡蘿蔔125克。

　　用法：胡蘿蔔洗凈，切碎搗成泥，用適量白糖將綠豆和胡蘿蔔調勻。藕洗凈，用刀切開靠近藕節的一端，將和勻的綠豆蘿蔔泥塞入藕洞內，塞滿為止，煮熟後當點心食。

　　37、山楂首烏飲治高血脂症

　　配方：山楂20克，何首烏20克。

　　用法：山楂與何首烏加水煎煮20分鐘，濾去葯楂，代茶飲，每天1劑。

　　按註：一方用山楂、荷葉也可。

　　38、大棗芹菜根湯治高血脂症

　　配方：芹菜根10個，大棗10枚。

　　用法：芹菜根洗凈搗爛後與大棗同煎，分2次服，連服15天。

　　按註：慢性腹瀉者，不宜多食芹菜。

　　39、銀耳山楂羹治高血脂症《葯膳治百病》

　　配方：白木耳20克，山楂片40克，白糖1匙。

　　用法：木耳沖洗後，冷水浸泡1天，全部發透，摘洗乾淨，放入砂鍋中，並倒入木耳浸液，山楂與白糖同放入木耳鍋內，燉半小時，至木耳爛，汁糊成羹離火。當點心吃。每次1小碗，每日1～2次。

　　40、芹蘋粥治動脈硬化

　　配方：芹菜300克，蘋果400克，粳米100克。

　　用法：先將芹菜、蘋果加水煎煮成汁，去渣留汁，然後將粳米煮至將成粥時兌入芹菜、蘋果汁。早餐食。

　　41、豬肉炒洋蔥治動脈硬化《食療百病》

　　配方：瘦豬肉50克，洋蔥150克。

　　用法：豬肉、洋蔥切片或絲，將植物油少許倒入鍋內燒至八成熱時，倒入豬肉翻炒，再將洋蔥下鍋同炒片刻，加入各種上調料炒勻即成。佐餐。

　　42、兔紫豆腐湯治動脈硬化

　　配方：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，鹽、黃酒、澱粉、蔥花各適量。

　　用法：紫菜撕為小片，兔肉切片，加鹽、黃酒、澱粉共拌勻，豆腐磨碎。倒入清水一碗，加鹽、豆腐，中火燒開後倒入兔肉煮5分鐘，放入蔥花，起鍋前倒入紫菜攪勻。佐餐食。

　　43、刺梨糯米酒治動脈硬化

　　配方：糯米、野生刺梨果適量。

　　用法：釀酒飲之。

　　44、冰糖燉海參治血管硬化、高血壓

　　配方：水發海參50克，冰糖適量。

　　用法：將海參置鍋內，燉至熟爛後加入冰糖，再燉片刻即可。早飯前空腹服食。

　　45、蔥白蜜汁治動脈硬化

　　配方：蔥白60克，蜂蜜60克。

　　用法：蔥白搗爛後與熱熟蜂蜜拌勻，貯入瓶內備用，每天服兩次，每次半湯匙，先吃蜜汁，不吃蔥。

46、雙耳湯治動脈硬化

配方：銀耳10克，黑木耳10克。

　　用法：上述二味浸軟洗凈，蒸1小時，分數次食用。

　　按註：不斷可治療高血壓、眼底出血。一方加雞湯服用。

47、桔子皮可降低膽固醇

加拿大科學家最近發現，桔子皮含有的化學成分能夠降低血液膽固醇的含量。因此，每當喝茶或燒粥、燉肉時，可加上幾片桔子皮，這樣，吃起來既清香又能起到保健作用。

48、食醋浸香菇降膽固醇

將香菇去除根柄，清洗後曬一天，將曬好的香菇放入廣口瓶，倒入食醋，放進冰箱冷藏，一個月即可食用。醋浸香菇能降低體內膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化癥狀，預防中風，也適宜於糖尿病患者食用。

49、茵陳蒿治高膽固醇血症

茵陳蒿性微寒，味辛，苦，有清熱利濕，消黃散結之功效，也有利膽保肝和抗病毒作用。臨床用以治療高膽固醇血症，有較好療效，治療方法，取茵陳蒿十五克，水煎代茶飲，每日一劑，一個月為一療程。

50、 鮮首烏治高膽固醇血症

取鮮首烏900克，烘乾，研細末，每次15克，溫開水送服，每日2次，連服30天。

二、高血糖9種食療驗方

1、大豆芽菜、薺苨治高血糖

大豆芽菜和中藥薺苨(又名甜桔梗，中藥店有售)党參滾豬腰能滋胃潤燥、益氣生津，特別適宜時下飲用。

豬腰即豬腎，以臟補臟，有補腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽能益氣和中、生津潤燥，含有豐富的蛋白質和維生素。薺苨如《得配本草》說有「解上焦熱邪，利肺氣，解百葯毒，治咳嗽，消渴，強中」。党參能補中益氣、健脾生津。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥、止渴止咳。本湯是根據古醫書《備急千金要方》中豬腎薺苨化載而成，既是秋暑日家庭靚湯，又為糖尿病患者食療湯品。

材料：大豆芽菜250克，薺苨、党參各25克，豬腰2個，生薑3片。

烹制：大豆芽菜洗凈，去根；薺苨、党參洗凈，稍浸泡；豬腰洗凈，切開邊去白脂膜，切為薄片，用調料拌腌一下。先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調入適量食鹽便可。

2、高血糖粥品食療

適合高血糖患者食用的葯粥有：

（1）豆腐漿粥(《本草綱目拾遺》)：粳米50g，豆腐漿500mL，食鹽或白糖少許，先煮粳米，後加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚2次服用。適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

（2）綠豆粥(《普濟方》)：粳米50g，綠豆50g，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

（3）赤小豆魚粥(經驗方)：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，後加赤小豆煮爛。適用於糖尿病水腫者。

（4）菠菜粥(《本草綱目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。適用於糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。

（5）芹菜粥(《本草綱目》)：新鮮芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。適用於糖尿病合併高血壓者。

（6）木耳粥(《鬼遺方》)：銀耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟後加銀耳，煮粥食。適用於糖尿病血管病變者，美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為，常食木耳可以減少和預防心臟病的發作。木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用。

（7）蘿蔔粥(《圖經本草》)：新鮮白蘿蔔適量，粳米50g，煮粥服用。適用於糖尿病痰氣互結者。

（8）山藥粥(《醫學衷中參西錄》)：生山藥60g，大米60g，先煮米為粥，山藥為糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內食用。適用於糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄者。

（9）胡蘿蔔粥(《本草綱目》)：新鮮胡蘿蔔50g、粳米100g，煮粥服用，適用於糖尿病合併高血壓者。藥理研究：胡蘿蔔中琥珀酸鉀鹽有降壓作用。

（10）冬瓜鴨粥(驗方)：冬瓜一個，光鴨一隻，大米200g，香菇10個，陳皮3g。先將光鴨於油鍋煎爆至香，用蔥、姜調味，入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。適用於糖尿病合併高血壓者。

（11）槐花粥(驗方)：干槐花30g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用。適用於糖尿病合併高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。

（12）菊花粥(《老老恆言》)：秋菊烘乾研末，先以粳米100g煮粥。調入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。適用於糖尿病視物昏花者。菊花清肝明目，臨床用於防治高血壓、冠心病、高脂血症。

（13）玉米粉粥(《食物療法》)：粳米50～100g，加水煮至米開花後，調入玉米粉30g(新鮮玉米粉)，稍煮片刻服用。適用於各種糖尿病人。玉米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，玉米油是一種富含多個不飽和脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收抑製劑。

（14）荔枝粥(《泉州本草》)：荔枝5～7個，粳米50g，水適量煮粥服用。適用於Ⅱ型糖尿病者。

（15）葛根粉粥(《太平聖惠方》)：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。適用於老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者，葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血糖作用。

（16）生地黃粥(《月瞿仙神隱》)：鮮生地150g洗凈搗爛取汁，先煮粳米50g為粥，再加入生地汁，稍煮服用。適用於氣陰兩虛型糖尿病者。

（17）杞子粥(《本草綱目》)：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。適用於糖尿病肝腎陰虛者。

（18）葫蘆粥(經驗方)：陳葫蘆炒存性10g，粳米50g煮粥服用，適用於糖尿病水腫者。

3、花生米、醋治高血脂、高血糖、血稠食療

一斤花生米放入大口瓶中，再放如半斤醋，沒過花生來即可，將瓶口封死，7天後食用。

4、洋蔥、紅葡萄酒治高血脂、高血糖、血稠食療

一個洋蔥（有的地方稱蔥頭）切碎放入大口瓶中，然後到入純正紅葡萄酒（假酒不行），按瓶子大小洋蔥一半，酒一半的比例既可，其實多點少點也沒關係，沒有硬性要求。

5、杏仁治高血糖

銀杏，也就是白果。

【功效】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。

【主治】哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。多用於降脂。降糖的效果並不明顯。

此外，銀杏葉常用來製作降壓藥，但需要慎用，因為銀杏葉的作用是讓血管擴張，以達到降壓效果，長期使用會使血管失去彈性不能收縮，所以食用前，請諮詢專業人士比較安全。

6、山楂片治高血糖

山楂片*10克，白菊花*5克，開水泡飲，一日二次，一日二次，連用一個月，也可常用。看似不起眼的山楂，卻是其中一種治療高血糖的方法，不僅有助於降血糖，也非常適合三高的患者。

7、南瓜治高血糖

南瓜味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，除了可以很好的降低血糖之外，還可以預防糖尿病的發生。

8、洋蔥治高血糖

洋蔥味甘、辛，性微溫，具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。經常食用洋蔥，既可充饑，又可以起到降血糖的作用。

9、吃銀耳治高血糖

銀耳含豐富的膳食纖維，且熱能較低。同時銀耳含有豐富的鉺耳多糖，它對胰島素降糖活性有明顯影響。動物實驗表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時，使其更好地發揮作用。

治療高血糖的方法中，通過飲食治療最重要的那就是進行控制總熱量，高血糖患者每天應該根據血糖值，來合理的安排飲食。

果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以一般糖尿病人在血糖控制後不要排斥水果，適當進食一些水果是允許的，糖尿病人可以輕鬆吃主食。