浙江綠茶廠商開始爭做高端紅茶·每日商報

商報訊（記者 劉麗芳 實習生 吳哲文）最近，臨安一家生產綠茶的茶葉公司把一批香味濃郁、口感獨特的紅茶送到全國各地。龍井茶已不只是綠茶了，目前浙江綠茶廠商開始爭做高端紅茶。最好的紅茶市場價每斤已高達上萬元，普通的價格則在百元。

綠茶廠商開始爭做高端紅茶

一直以來，臨安茶葉以生產綠茶為主，紅茶生產是一片空白。「整個浙江茶葉生產結構中，綠茶佔到95%。」省農業廳經作局茶葉科科長羅列萬說道。

為進一步提高夏秋茶利用率，臨安香雪茶業有限公司圍繞杭州龍井茶「扁平光滑、挺直」的外形特徵及傳統紅茶的加工工藝，自主開發出了龍井紅茶創新產品，現已進入投產階段。新產品本月初在內地及境外香港、新加坡市場同步上市。

「龍井紅茶的價格不一，最低的價格是180元/斤，最高的價格是2000元/斤。採摘製成品的品質不同導致價差，2000元/斤的紅茶葉子小，葉片大小都比較一致。」臨安高虹香雪茶業有限公司相關負責人表示。不過，據羅列萬透露，省內已有的紅茶當中，最好的紅茶售價已高達上萬元一斤。

臨安高虹香雪茶業有限公司唐總說：「龍井紅茶的種植地是臨安的高虹鎮，有1200畝地。每一畝地產40公斤，現在按批發價是7000元/畝，月銷售額達到20萬左右。」

在此之前，浙江已有多個綠茶產地的廠商投身紅茶的生產，而且他們所售的紅茶價格不低。如近日，安吉千道彎白茶有限公司的茶葉生產區、包裝區等各個茶葉生產環節都已準備就位。今年第一批安吉白茶上市半個月以後，同樣用白茶鮮葉製作的全發酵紅茶——「吉祥紅」已成為安吉千道彎白茶有限公司的生產重點。 紹興縣玉龍茶業也開始生產紅茶，其銷售形勢一片看好。而麗水龍泉以金觀音種為原料製成的紅茶「金觀紅」在市場上售價普遍保持在幾百元一斤的水平。

此外，市農辦經濟發展處相關負責人表示，西湖龍井紅茶也在研發中。

「綠」變「紅」，大幅提高夏秋茶利用率

「市場和消費需求的多樣化，導致產品開發也要多樣化。開發紅茶，加大夏秋茶的利用率，對企業來說，可增加效益。」羅列萬說道。高山夏秋茶加工成綠茶成本高，銷售、價格上不去，規模化生產要虧本，但適合加工成中高檔紅茶。

梅家塢每年的春茶是個寶，但夏茶和秋茶採下來，加工好，每斤也只能賣百元左右，而採茶工的工錢年年漲，炒茶工更貴。

「這麼熱的天，沒人願意去採茶。」梅家塢一茶農說，大家懶得去采夏茶和秋茶，有時候為了茶樹生長，必須要采，採下來就直接扔在茶地里當肥料。

通過工藝把綠茶加工成紅茶，可提高夏茶和秋茶的利用率。「紅茶與綠茶各有千秋。相對來講，龍井紅茶的競爭力更強，」臨安高虹香雪茶業有限公司唐總解釋，「紅茶的存放時間為3年，是綠茶的3倍。」