咖啡的靈魂

07-06

咖啡在英國人的世界在裡面絕對是屬於陽光空氣一樣的必備品。在我還在上學的時候就遇到過總共兩個小時的課，卻需要休息半個小時喝咖啡的老師。但是除了顛來倒去的卡布奇諾和拿鐵，還有什麼樣的選擇呢？怎麼選一杯適合自己的咖啡呢？

【濃縮咖啡/義大利咖啡/濃咖啡/Espresso】

這個其實就是受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡。它也是其他咖啡飲料的基底，一切咖啡都是從意式開始。至於口感嘛，意式自然是酸苦的，苦後回香。基本上是一種愛之欲其生，恨之欲其死的咖啡。

【美式咖啡/清咖啡/Americano】

這個也很常見，1份濃縮咖啡+2份水。就是把意式味道沖淡一點喝。我個人基本上是不能理解這一種咖啡的，難道是又口渴，又想喝咖啡的選擇么?

【卡布奇諾/Cappuccino】

1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡。一切韓劇都喜歡卡布奇諾，因為實在有太多奶泡，女主角喝了那麼多奶泡自己還不知道，一定要等男主角來擦一擦。口感來說其實還是可以，略略有點濃。

【拿鐵/Latte】

1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡。喜歡喝點咖啡，但是又怕影響睡眠的童鞋們可以試試，屬於比較溫和的咖啡，味道比起卡布奇諾更加渾厚一些。

【布列夫/半拿鐵/Breve】

1份濃縮咖啡+0.75份熱牛奶+0.75份鮮奶油+0.5份奶泡。這個比較少見，感覺有點綿密的膩，不過還是值得試一試、

【瑪琪雅朵/瑪奇朵/Macchiato】

1份濃縮咖啡+0.5份奶泡。注意哦，這個是瑪奇朵，不是焦糖瑪奇朵，所以假如你期待一大杯甜甜的東西，不是這個哦！

【康寶藍/康巴納/ConPanna】

1份濃縮咖啡+0.5份鮮奶油。這個也是一小杯很苦的咖啡，奶油也救不了它。

【白咖啡/FlatWhite】

1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶。它和拿鐵的差別只不過在於沒有奶泡，但是卻乏人問津。看來不僅是人和人不同，咖啡和咖啡命運也不同。

【摩卡/Mocha】

1份濃縮咖啡+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油。摩卡嚴格說它已經不能算純粹的咖啡，因為巧克力的味道實在太過霸道，兩強相爭，勝利的總是巧克力。