蝦應該怎麼吃好呢？吃蝦有哪些禁忌呢？一起看下！

蝦是一種營養功效很強大的海鮮食材，但吃蝦也要注意怎麼吃才是最健康的。那麼蝦應該怎麼吃好呢？吃蝦有哪些禁忌呢？一起看下！

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蝦並非整個身體都是可以食用的，吃蝦是很講究的！那末怎樣吃蝦健康呢？吃蝦有哪些忌諱？

蝦怎樣吃

1、蝦線一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，常常輕易聚攏重金屬，烹調前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未分泌完的廢料，若是吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除失落。

2、蝦頭凡是在做蝦的進程中，會將整隻蝦一同烹調，是以，很多門客在食用蝦的進程中，也會將蝦頭吃失落，可是你明白嗎？蝦頭最好別吃，因為蝦在發展的進程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，若是人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成必定的影響。

3、蝦腮蝦頭中首要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟，而大家常說最「臟」。的處所，實際上是位於蝦的鰓部。蝦首要靠鰓來過濾，所以有害物質都集中於鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。

4、蝦黃在搞不清晰蝦子清潔與否的環境下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很平安，一般沒有什麼重金屬污染，可是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部，輕易遭到污染。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一路，也會遭到污染。但只要將灰色肝臟，與蝦黃辨別開，食用量不大，是沒有問題的。

吃蝦的忌諱

1、蝦與含維生素c的食物相剋（不宜配炒），假設與含有維生素c的食物同食，會令砷發生轉變，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，風險甚大。

2、蝦兒忌維生素c（藥片） 同吃，食少肚痛難忍，食多滅亡。

3、蝦與南瓜同食會引發痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、蝦與果汁同食會腹瀉。

5、蝦皮與黃豆同食會消化不良。

6、蝦皮與紅棗同食會中毒。

7、河蝦與番茄同食易食物中毒。

8、蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。

9、海河蝦子萬萬不成同豬肉、雞肉同食，同食會發生肝腎衰竭。

10、食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，不然會發生過量的尿酸，從而激發痛風。好豆菜譜網）

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