江西上饒特產悟峰雲霧茶圖文介紹

來自專欄特產產品介紹

江西上饒特產悟峰雲霧茶，悟峰雲霧茶是江西省上饒市廣豐縣的特產。悟峰雲霧茶外觀色澤翠綠油潤、形似蓮心、鋒苗挺秀、白毫披露；開湯後香氣撲鼻，芽葉朵朵沉於杯底，湯色清澈明亮，滋味鮮爽甘醇，栗香持久，幾泡不淡。特色谷

　　悟峰雲霧茶因產於嶺底鄉南部悟道尖得名，該鄉「屬武夷山東脈，海拔千米以上高峰102座，地勢險峻，山高霧重，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大，土壤肥沃，有得天獨厚的宜茶環境，且加工精緻，故品質特優。」特色谷

　　該茶每年清明前開採，以采一芽二葉為標準，采後經攤青、殺青、揉捻、初干、再干、攤涼、密封……等多道傳統工藝製成。其外觀色澤翠綠油潤、形似蓮心、鋒苗挺秀、白毫披露；開湯後香氣撲鼻，芽葉朵朵沉於杯底，湯色清澈明亮，滋味鮮爽甘醇，栗香持久，幾泡不淡。明代，「悟峰雲霧茶」中的珍品「芽茶」，曾充作「歲貢」。清嘉慶年間，廣豐嶺底等地所產茶葉已經外銷出口。民國二十三年江西省政府認定廣豐茶葉產量豐富、品質優良，具備運銷國際市場之條件，年產茶葉150萬斤。新中國建立後，廣豐積極墾複和新辟茶園，產量品質持續提高，1958年，「悟峰雲霧茶」被評為江西省優質名茶。1985年春，被評為上饒地區優質傳統名茶第一名。 1991年，被江西省農牧漁業廳評為優質名茶。特色谷