餐廳如何讓員工有歸屬感，從而煥發工作熱情！

來自專欄自助餐廳策劃、運營疑問解答

經營者大家好!今天小編打算和大家分享下如何讓員工有歸屬感，從而煥發工作熱情！

想讓員工有歸屬感，必要的激勵手段是必須的。但在具體實施的過程中，一般兩種方法最有效：物質激勵和精神激勵！

一、物質激勵：

　　所謂物質激勵，是指通過合理的分配方式，將員工的工作與報酬掛鉤，以按勞分配的原則，通過工作量上的差異作為酬勞或獎勵，以此來滿足員工對物質條件的需求，進而激發員工的工作積極性。

1、基本收入激勵

　　基本收入是餐廳員工生活費用的來源，其中工資是最主要的部分。用崗位等級工資的多少來反映員工的貢獻大小、業務水平的高低，鼓勵員工以鑽研業務水平，來取得相應的崗位等級報酬。

2、獎金激勵

　　除了基本工資以外，對優秀員工給予一定的獎金。從而激發其工作熱情，以求帶動整個餐廳的工作氛圍。

3、福利激勵

　　為了使員工沒有後顧之憂的工作，基本的福利保障必不可少。如：住宿的條件、員工餐的好壞、保險的繳納、生活用品的發放、公費旅遊的獎勵等。

用作激勵的福利條件要具有吸引力，通常採用業績與貢獻積累形式，在達到一定程度後，方能給予。例如用每月績效任務、崗位技能考核等形式。

4、其他物質激勵

　　對有創造發明、重大貢獻或在某一期間成績突出、彌補或避免了重大經濟損失的員工，除前述物質激勵手段外，還可給予大筆獎金或較高價值的實物獎勵。

二、精神獎勵：

　 做好餐廳員工的精神激勵是使員工熱愛團隊、煥發工作積極性的重要措施。精神激勵能夠滿足他們的精神需要，使員工更加積極地投入到工作中去。

1、成長激勵

　　管理者要多為餐廳員工創造發揮才能的機會，人盡其才，要幫助員工在平凡的工作中去尋找發揮聰明才智的機會。再有，就是順應員工自我實現的願望，幫助解決其能力不足問題，積極主動地為他們提供各種長見識、增才智的機會，培養和強化員工對工作的自信心。

2、關懷激勵

　　管理者對餐廳員工各方面的情況應儘可能多地了解，如身體狀況、家庭困難、親屬身體狀況、個人工作願望、能力上的長處與不足、上下班路途、交通方便程度等等。經常給予關心和必要的幫助，使員工感到上級不是把自己當作一部工作機器，而是把自己真正當作人來尊重。這種激勵方法在員工感情上產生的效應是積極強烈而持久的，對培養員工的歸屬感和工作熱情極具有效的影響。

3、形象激勵

　　餐廳員工對管理者的期望較高。管理者形象可尊敬、可信賴，員工的工作熱情就能有起碼的保證；如果管理者在員工心目中是一個自私自利、任人唯親、處事不公的形象，員工的工作熱情就會受到極大削弱。要想調動員工的積極性，靠強權管制是無法奏效的，只有管理者的所作所為得到員工心理上的認同，員工才會心甘情願跟隨餐廳。員工只有跟隨處事公正的管理者，自己的利益才有保障，勤奮才會有回報，自己才會受到承認與尊重，才會有真正的前途。任何一個餐廳管理者絕不要忽視自身的形象激勵作用。

4、榮譽激勵

　　榮譽激勵就是給有突出貢獻的餐廳員工一種榮譽稱號，並以此提高其工作積極性和對餐廳工作的責任感與義務感。激勵未獲榮譽稱號的服務員奮發進取，爭取以優異成績得到餐廳的承認與眾人的尊敬。

餐廳中所設的榮譽稱號有：優秀員工、微笑大使、服務明星、美食專家等。

在授予榮譽稱號時應注意：

（1）榮譽稱號的得主必須有突出成績、員工訂可。

（2）評選標準明確、事實充分，員工能參與評選並願意接受。

（3）榮譽稱號評選前後要出大力宣傳並舉行儀式，擴大其影響力。

（4）榮譽稱號也要和物質利譽掛鉤，這樣激勵的效果就會更理想。

5、晉陞激勵

　　晉陞是指給予一定的職位或升遷。晉陞說明個人的價值在升值，個人要挑起更重要的擔子和擔負更重要的責任，隨之也會帶來更高的社會地位和聲譽。

晉陞對全體餐廳員工都是平等的，機會也是均等的，從而使晉陞成為人人可追求的目標而起到激勵作用。

6、目標激勵

　　目標是具體的目的要求，餐廳的目標體系包括總目標、部門目標和個人目標，這三級目標應上下相一致。另外，目標激勵注意：

（1）各級目標明確具體，與員工關係密切並具有激勵性。

（2）目標科學合理，員工通過努力能達到。

（3）目標要具有階段性，以使激勵及時。

（4）達到目標後，與個人利益的相關部分要及時兌現，使激勵真正起到作用。