Clynelish 1984年份 SMWS 26·105（IB) 29YO 試飲

來自專欄試飲筆記

Refill Sherry Butt陳年

57.6%abv

以芳香型白葡萄酒杯試飲

Colour：金色。

Nose：傢具蠟、芳香蠟燭、蜂蜜肥皂與牛奶肥皂的嗅香主調，伴有釋迦果、青芒果皮與柑橘調香氣，桶的風味較淡，是混合著香草、鼠尾草、荷蘭芹與奶油元素的木質調氣息。中後段有意式濃縮咖啡與太妃糖的香氣顯現，木質調氣息的表現強度提升，溫帶水果與熱帶水果的香氣融合而難以拆解、細辨，點綴著香皂店與花的混合芳香。

Body：重，飽滿。

Mouth：酒力顯而不強。口感醇，有油質感、包覆感。嘗味甜美，以中等酸度與苦意平衡，苦味淡、有厚度、持續且有變化，回甘與酸味長。口腔中是穀物香與較淡的咖啡氣息，太妃糖、奶油、香草與熱帶水果的香氣微弱。

Finish：持久。

Comments：酒體有一定厚度，風格與表現中正、規整，平衡，有複雜度，突出了蒸餾與發酵工藝帶來的風味特徵。

很難找到不美味的Clynelish呀！

推薦閱讀：