你們愛的菊姐，吃貨們有特殊的pick方式～

來自專欄餐桌奇談

現實就是這麼殘酷，當你還沒pick王菊的時候，她是個黑壯姑娘，當你親手將她送上前排的時候，她已經美瘦美瘦的了，而你

還是那麼胖！

是的，我知道，全中國在follow《創造101》的根本沒有想像的那麼多，所以提到「王菊」，我的桌腿兒大約也有五分之四不認識吧？

不認識沒關係啊，可以百度啊！

我才不會在這裡花篇幅介紹她呢，畢竟我是美食號我拎得清~

認識了也不一定pick啊，畢竟人家101小姐姐比個心長這樣：

而你菊姐比個心是這樣：

我pick她的原因很簡單啊，因為她是101個女孩中年齡離我最近的啊！所以當有人攻擊她」年紀這麼大了還要來組女團「的時候，我都氣哼哼的把鏟子一扔，惡狠狠的回懟一句：

你們的年齡是不會增加么？

還是說你們都打算英年早逝永遠活在青春里？

哎呀太惡毒了，快讓我們回復與世無爭的美食po的禮貌......

我們美食界pick一個人是要向他致敬的，比如致敬蘇東坡的東坡肉、致敬包公的包公魚、不知道外國人對中餐有什麼誤會的致敬左宗棠的左宗棠雞......

根本沒在管被致敬的本人有沒有意見。

王菊小姐姐當然還沒有來得及用來誕生什麼新菜肴，但是，由於最近「菊」這個字總被提起，所以耍賴桌兒，還是可以硬拗幾道菜出來蹭個熱點的。

來吧，以給自己解饞的名字，假裝在打call吧！

yoyoyo，這道冷盤很菊~

涼拌菊花豆皮

原料：

豆腐皮、香菜、胡蘿蔔、涼拌汁

做法：

1、燒一鍋水，放少許鹽和香油，將豆皮焯燙一下變軟。

2、豆皮切成長方形，對摺，從摺疊這一側切窄小條。注意不要切斷。

3、全部切好從一頭捲起。

4、把豆皮卷放到盤子中，再將豆皮散開，菊花就成型了。

5、切少許胡蘿蔔撒在菊花中間做花蕊即可。

6、澆上你喜歡的涼拌汁就好啦。

（之前的涼拌汁教程在這裡：給你三碗萬能涼拌汁，隨你拌天拌地拌空氣！）

yoyoyo，這道熱菜很菊~

糖醋菊花茄子

原料：

長茄子一根，胡蘿蔔丁、水澱粉、乾麵粉各適量、番茄醬、蔥末、薑末、高湯、白糖、鹽、味精各適量。

做法：

1、長茄子洗凈，切成約5厘米的段，取一個切面先橫切成片，再豎切成條，撒適量鹽使茄條變軟。

2、移至麵粉碟中，均勻地撒上一層乾麵粉。

3、整理成盛開的菊花造型。

4、鍋中放寬油，中火燒至7、8分熱時將茄條朝上坐在漏勺中入鍋煎炸，同時用手勺從上向下淋熱油使其快速定型。

5、炸至茄條硬脆，根部呈金黃色時出鍋瀝油，依次炸好所有的茄段後裝盤。

6、將適量的鹽、番茄醬、白糖、味精調成碗汁，加少許澱粉攪勻，加水至8分滿調勻，上鍋熬至粘稠，趁熱用手勺澆淋在菊花茄子上就好啦！

對了，怕油的，還可以在腌制好後，直接做成蒸的，只是蒸出來菊花瓣會下垂一些，不過也很好看啦！

蒸菜的話，就用這個裡面的蒜蓉蔥花調味汁就好：

只有愛你的人，才會給你做「準備1小時，吃光5分鐘」的菜呢！

yoyoyo，這道面點很菊~

菊花面點

原料：

哦原料不重要，反正會做饅頭的都會做，不會做的看了也沒用，我們主要講花型好了就這麼擅自決定了！

造型法：

1、取一個發酵好的小麵糰搓成長條。

2、從兩端向中間捲起（相反的方向），卷到一起。

3、用筷子在中間夾一下。

4、用刀把四個角切開。

5、好好整理一下，one by one，你就擁有了王菊女團！

6、上鍋蒸完，你就擁有了胖胖的菊姐~

或者出道後的菊姐（用紫薯和南瓜做顏色）

或者很環保的菊姐：

快點把這個方子丟給你麻麻！讓她糊裡糊塗的也pick了菊姐！

yoyoyo，這個洋蔥很菊~

烤菊花

原料：

甜洋蔥、蛋液、麵包糠

燒烤料：

五香粉1勺、蒜粉1勺（或蒜末一瓣）、黑胡椒0.5勺、百里香碎0.5勺（可沒有）、辣椒粉0.5勺、鹽0.25勺、白鬍椒粉0.25勺

做法：

1、切掉洋蔥的頂部後反過來，從洋蔥底部向頂部切16等分。

2、小心地把洋蔥打開，在每一瓣上刷蛋液.

3、把麵包糠和各種調料混合均勻。

4、把混合好的麵包糠調料撒到洋蔥上。

5、烤箱事先200℃預熱好，先給洋蔥菊花蓋上錫紙，烤5分鐘，再拿去錫紙烤15分鐘。

6、沒有烤箱的，直接油炸也可以，但麵包糠要改成炸前粘上，然後調料在炸後撒；

對了，要用白洋蔥，紫皮的太辣了，適合裝飾不適合吃！

對了，還有人說，這是蓮花不是菊花；

take easy！

切寬點，就是蓮花，

切細點，就是菊花。

隨緣吧！

以上，就是「好累啊本來不想更新但是好像又沒什麼事做」的更新日常，部分圖片來自網上，步驟也寫得非常簡單。

但這都不重要，重要的是，終於周末啦！今晚又有新一期的土創101可以看了！

菊姐我！來！了！

<全文完>

好看著好玩但超實用的不正經的菜譜桌兒這裡還有100多道，手殘黨必備，看完你就不怕廚房啦！對了，以前和更以前推薦過的值得買的零食小吃也都在桌兒的公號里，你們自己去找吧！