痰濕體質的飲食調養

疾濕體質的人就不要跟風大補特補了，因為補益的肉類、骨頭、動物內臟、人蔘、鹿茸、阿膠、大棗、酸糟、熟地、秋梨膏、老火靚湯、核桃、芝麻等幾乎都不適合痰濕體質。

可以健脾、化痰、利濕的食物有粳米、糯米、燕麥、蕎麥、高粱、小米、玉米、薏苡仁、紅小豆、綠豆、綠豆芽、蠶豆、扁豆、黃豆、豆腐、黃豆芽、綠葉蔬菜、生薑、蘿蔔、冬瓜、苦瓜、黃瓜、各種野菜、蘑菇、瘦肉、蝦、淡水魚、牛奶、雞蛋等。

體形肥胖的痰濕體質者，尤應忌食肥甘厚味、滋補油膩以及酸澀苦寒之品。如肥肉、龜鱉、蒸窩、銀耳、核桃、香焦、蘋果、梨、醋、糕點、糖果等，可食用一些既能充饑，熱量又不太高的主食和副食，如粗糧、野菜、時令鮮蔬、蘑菇、淡水魚等。

粳米：性平，味甘，歸脾、胃經；具有補中益氣、平和五臟、止煩竭、止瀉、壯筋骨、通血脈、益精強志之功；主治瀉痢、胃氣不足、口乾渴、嘔吐、諸虛百損等。痰濕體質之人食之尤宜。

薏苡仁：性微寒，味甘淡，有利水消腫、健脾袪濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。薏苡仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑，老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。有健脾、滲濕、止瀉、排膿的功效。痰濕體質者多吃可排濕。

燕麥：性平，味甘，歸肝、脾、胃經；具用益肝和胃之功效，用於肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。痰濕體質之人適宜吃。

小米：性涼，味甘咸。有和中、益腎、除熱、解毒之功效。痰濕體質者可多食之。

冬瓜：味甘淡，性微寒。有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解署、美容作用。痰濕體質之人食之尤宜。

綠豆：味甘，性微寒。入心、胃經。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的輔助治療作用。痰濕體質者宜常吃。

特色食譜

黃芪山藥薏苡仁粥

【原料】黃芪、山藥、麥冬、薏苡仁、竹菇各20克，糖適量，粳米50克。

【做法】先將山藥切成小片，與黃芪、麥冬、竹菇一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

【功效】

益氣養陰，健脾化痰，清心安神。

菖蒲薏苡仁粥

【原料】菖蒲15克，陳皮10克，雲苓30克，薏苡仁60克，粳米100克，冰糖適量。

【做法】把薏苡仁、粳米洗凈，將浸泡好的陳皮、菖蒲、雲苓入凈布包起，煮粥，待熟後加入冰糖，拌勻即可食用。這也是一道平日可吃的保健粥。

【功效】

清熱化疾，祛濕解暑。

四仁扁豆粥

【原料】薏苡仁、紅小豆各20克，冬瓜仁、白扁豆各15克，苦杏仁、白蔻仁各5克，粳米150克。

【做法】先將上述所有原料淘凈，涼水浸泡1小時。然後將浸泡好的米倒入沙鍋中，武火將水燒沸，改用文火，熬至粥稠豆爛即可。

【功效】

健脾滲濕，利水化痰，潤腸通便。