原來這就是很多百歲老人常喝的「長壽粥」！

長壽老人，往往有他們的獨到之處。或是生活作息規律、或是心態積極開朗，也或是飲食上有獨到之處... ...

雖然長壽並不是由單一因素決定的

但某些因素卻也是必不可少的

健康的飲食，的確可以影響人的壽命

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燕麥粥

◆◆長壽粥

燕麥粥是有名的 「長壽粥」，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。

營養價值

燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。

燕麥中的很多營養素都比大米高，如蛋白質是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2～3倍，特別適合老年人進補。

小米中色氨酸很高，色氨酸進入人體後可促進神經遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。

推薦做法

原料：燕麥100克、小米100克、枸杞適量。

做法：

1.燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鐘。

2.煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。

3.煮15分鐘後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟後，加入適量枸杞，關火，燜10分鐘後可食用。

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