吃麵條，不能忽視的問題

07-05

夜生活豐富的今天，夜貓子越來越多，早餐如何解決成了困難，而挂面因其物美價廉、煮食方便快捷等特點，受到大家一致的好評，早上用西紅柿雞蛋打鹵，下點兒挂面熱氣騰騰的吃到胃裡暖暖的，但是吃挂面很多人忽視一個細節。

什麼細節呢？我們先來看看挂面的主要成分，挂面俗稱油麵，是以麵粉為原料，摻入食用油、鹽、水等製作而成，主要營養成分一般含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物等。優質的挂面標準是不酸、不咸、無異味、麵條薄厚均勻等，說到這兒很多朋友要說，這看不出什麼異常？這裡需要和各位強調一點，關於鹽的問題，大多數朋友都納悶，挂面中為什麼含有鹽？（可以看一下挂面中鈉的含量）這是因為商家為了追求口感，讓其更加筋道、同時能延長保質期，通常加入大量的鹽，而這一點經常被大家忽視，很多人還喜歡往麵條里加大量的鹹味鹵，而且再格外加些鹽調味，這樣做更增加鹽的含量。關於鹽多的危害，相信各位都已經知曉，除了拉麵之外，生活中比如味精、雞精、醬油、蚝油、番茄醬等調味品中都含有，所以使用這些東西的時候，要減少鹽的使用量，以免造成鹽量超標影響健康。

平時控鹽的小妙招介紹給大家：可以使用限鹽勺等量具，能夠做到心中有數，控制每天的攝入總量。調味品應該少放，可以改用蔥、姜、蒜等食物調味，腌制的食品以及過鹹的食品要少吃，盡量不要喝菜湯因為菜湯中含鹽量較高，生活中可以選擇低鈉鹽來食用，選擇出鍋放鹽也是可以達到控鹽的效果。

微博：@營養師徐明磊

微信公眾平台：營養師徐明磊

圖片來源於網路，轉載請聯繫本人。

本文為頭條號作者原創。未經授權，不得轉載。