夏日告別油煙 巧手做出飯菜一鍋端

雨過天晴的周末，天空多了幾分燥熱，早上知了在樹上聲嘶力竭的叫喊，好像告訴你，熱死啦！熱死啦！下雨天兒雖然陰綿，但空氣好在不熱，雨過天晴的日子似乎更難耐，超級的熱加曬。太陽在夏天從不吝嗇它的熱情，給予我們最爆的照耀…

今年的雨水似乎來的有點多，前段時間北京的房山地區遭遇了罕見的大暴雨，村莊和人們都遭受了前所未有的災害襲擊，所以，美食傑小編在此提醒您，為了我們家人的平平安安，梅雨季節最好少出門。閑暇時光在家看看碟，聽聽音樂，偶爾在小區里散散步，也是不錯的選擇~~夏季天氣炎熱，很多食尚小煮婦們都不願下廚房開火做飯，油煙太多，熱氣烘烤，美好的心情蕩然無存。此刻，怎麼辦？想給家人一點美味，又很簡單的飯食有什麼呢？呵呵…今天，我們要打蒸飯鍋的主意！「巧用蒸飯鍋，飯菜一鍋端」你試過嗎？在家不妨小嘗，不會另你失望哦（點擊以下圖片或文字可查看具體做法）

懶人快手煲仔飯——香菇臘腸燜飯（BY：笛子）

這個燜飯是不是特別簡單、特別方便呢，其實最簡單的方法就是省略炒料的那一步，在米飯剛煮不久後，直接將生的菜料放電飯煲里，再淋上料汁，和大米一起煮熟即可。米飯鬆軟可口，顆粒分明~~~~~典型的中式快餐，不愛開火的你，在家也練練手吧！（點入圖片或文字可查看具體做法）

特色：很適合懶人+饞貓型的嘗試，嘿嘿...超級有味兒

香菇臘腸燜飯（點入圖片或文字可查看具體做法）

8分鐘生米變熟飯——飯菜一鍋出之五彩臘腸燜飯（BY：綠野仙蹤olivia）

上周六跟泡菜味的小西服學了這道快手燜飯，飯菜一鍋出的方法灰常適合上班族和懶人MM，臘肉或臘腸的香氣完全滲入到了顆粒分明、軟硬適中的米飯里，再搭配幾種個人喜歡的蔬菜，味道超好而且營養一點也不打折~這道燜飯怎麼能讓生米很快變成剔透的熟飯，還是有點小竅門的，下面慢慢說~~~周末有興趣的可以練練手啦~~~~~

特色：8分鐘就能搞定，在講求速度的時代還有這等快捷美味，不錯

五彩臘腸燜飯（點入圖片或文字可查看具體做法）

飯菜合一讓顆顆米飯沾滿香濃——雞肉蘑菇燜飯（BY：愛美的家）

飯菜合一的做法方便快捷，將菜與飯合二為一燜在一個鍋里，小火慢燉讓每粒米飯都吸足菜汁和肉湯，吃到嘴裡顆顆米飯都充滿濃郁的菜香。有人會說這是懶人飯，我倒得覺得這也是一個巧心思的飯，可以讓不愛吃菜的寶寶在不知不覺中一起吃下了大量的蔬菜，全家都很愛呢!

特色：這道飯菜合一的雞肉蘑菇燜飯，省事省力的確是它的一大亮點哈

雞肉蘑菇燜飯（點入圖片或文字可查看具體做法）

隨手而做簡單快捷——咖喱土豆燜飯（BY：美味關係）

周末的中午只有兩個人吃飯，想簡單點，又要吃飽飽，又要偷懶懶，於是做了這個飯，嘿嘿~簡單5、6步就完成啦！這頓飯吃的很爽很舒心~~~

特色：不同於別的燜飯，咖喱的味道濃郁，喜歡異國美味的朋友可以在家一試

咖喱土豆燜飯（點入圖片或文字可查看具體做法）

砂鍋「煲」出來的——干香腸燜飯（BY：美廚婷婷）

最近一直想吃煲仔飯，所幸大熱天兒的在家借用砂鍋做了一回煲仔飯，做出的香腸燜飯很好吃。超級簡單，能和飯館想媲美了，主要是很簡單，這樣飯菜一鍋端我還是頭一回呢，不過超級滿意！

特色：在砂鍋煲出來的飯，顆粒分明，軟硬適中，很有嚼勁兒，不失美味

干香腸燜飯（點入圖片或文字可查看具體做法）

夏日能量絕味米飯——土豆腊味飯（BY：木可）

繼續一鍋麵，一鍋飯的日子！本來是偷懶煮的一鍋飯，卻意想不到的好吃。腊味和米飯絕對是最佳搭配，經過燜煮後，腊味的油脂和鹹味都給米飯吸收了，而煮好的米飯粒粒分明，香而潤。吃起來也是軟糯Q彈，滋味好極了！

這個飯也可以用電飯鍋煮，但用砂鍋煮的更香，也更接近煲仔飯的味道。蔬菜也可以換成別的，但土豆更適合燜煮，吸收了腊味的土豆滋味也是絕好的。而且土豆可以補充我們夏日缺失的能量。

特色：為夏日繁忙奔波的你補充能量，軟糯Q彈的一鍋飯南北通吃

土豆腊味飯（點入圖片或文字可查看具體做法）

健康美味的快捷便當——腊味時蔬拌飯（BY：林冰兒）

這道飯菜是為了寶寶出遊特別準備的。臘肉是為了增香，可以換成花生油。時蔬可以自由選擇，不過最好選擇根莖類蔬菜，這樣時間可以放的長點兒，而且超級有營養~~~鹽要多放點兒，這樣做出來的米飯才有味道~~~親們，做起來吧！

特色：可以帶去上班或是外出郊遊，很方便也很有營養，超級便捷

腊味時蔬拌飯（點入圖片或文字可查看具體做法）

絕對省時美味又方便——電飯煲骨湯土豆燜飯（BY:紫色透明）

喜歡菜飯合一方法出品的省事餐，省時省力，一舉兩得。電飯煲燜米飯的時候，用排骨湯代替清水，全部用骨湯代替。如果骨湯不夠的話，再用清水補齊。在燜飯的同時放一些煎過的土豆丁一起燜，土豆的香味和排骨的香味搭在一起絕配。來個小冷盤就搞定一頓飯啦。如果想節省煎土豆的時間，建議可以把土豆丁放在微波爐裡面微波個3.4分鐘。這個辦法不僅可以消滅剩下的排骨湯、肉湯之類的。而且既省時又快捷，效果非常不錯，推薦！

特色：解決炒菜剩湯，超級省時又美味

電飯煲骨湯土豆燜飯（點入圖片或文字可查看具體做法）

燜飯時加入水不要一次太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時並翻拌一下以免糊底。

燜飯時請讓蔬菜飄在大米上面，這樣有助於米飯在一起，加熱均勻易熟

燜飯的鍋最好用不粘鍋。

燜熟的米飯可在保溫檔停留幾分鐘，這樣米飯和菜可以更好的融合。

喜歡吃鍋巴飯的朋友可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴，香焦脆韌，味道不錯。

編後語：燜出的米飯顆粒均勻，而且超級方便~~比如一般你不需要擔心食物會糊，因為它會自動斷電，只要有足量的油，繼續按住加熱燜飯，米飯會比較香糯，燜米飯最主要的是把水量掌握好了！材料也沒必要非得用規定的，自己喜歡吃點啥，就放點啥好了！有的盆友為了口感好，會先在鍋里炒一下食材，如果您喜歡也可以，如果是為了方便，可以切切放點油進去也一樣美味，省略了開火的步驟，遠離了油煙，確實很方便，只需一鍋電飯煲，美味通通都能來！O(∩_∩)O~