從中醫養生角度看蘿蔔的養生功效

從中醫養生角度看蘿蔔的養生功效

原作：龔蕾

常見的一些蔬菜或水果，在中醫上是養生保健藥材。

本草綱目中的菜部內容，有關於胡蘿蔔內容。時珍曰，八月下種，冬月掘根，胡蘿蔔生、熟皆可，下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損。時珍對蘿蔔讚賞有加，稱蘿蔔味蔬中最有益者，蘿蔔種類很多，紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔等。

紅蘿蔔有紅羅卜素，丙氨酸，鈣、磷、鐵等物質，養血補腎。白蘿蔔促消化，與豬肉、羊肉可以燉著吃，順氣補氣。冬季吃可抵禦寒冷。青蘿蔔含有維生素C和膳食纖維，潤喉消食、清熱舒肝。

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑。白蘿蔔可以與排骨、羊肉一起燉著吃，也可以與蜂蜜蒸吃，止咳潤肺。蘿蔔熱量較低，膳食纖維，含有鈣、磷、鐵、鉀、維生素、葉酸等，含有消化酶，能夠分解食物中澱粉、脂肪，促充分吸收，含有多種酶。

不過，白蘿蔔與紅蘿蔔不宜同食。中醫用藥方面，蘿蔔與人蔘、橘子等不宜一起食用。

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